Chỉ cần một chút sáng tạo và công thức cơ bản, bạn hoàn toàn có thể học cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu với nhiều hương vị khác nhau. Hãy cùng Chuối Xanh Reviews khám phá cách làm một số vị bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu đơn qua bài viết chi tiết dưới đây nhé!
Mục Lục
Cách làm bánh trung thu nướng đậu xanh 3 lớp ngon xuất sắc bằng nồi chiên không dầu
Bánh trung thu đậu xanh có hương vị đậu xanh thơm ngon đặc trưng được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp với Chuối Xanh Reviews để học cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhé!
Nguyên liệu
Để chế biến được những mẻ bánh trung thu đậu xanh 3 lớp ngon ngọt hấp dẫn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
- Bột mì đa dụng: 250gr.
- Bột cacao: 5gr.
- Bột trà xanh: 5gr.
- Bơ đậu phộng: 20gr .
- Đậu xanh: 150gr.
- Nước đường: 160gr.
- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái.
- Sữa tươi không đường: 4 muỗng nhỏ.
- Đường: 100gr.
- Dầu ăn: 30ml.
- Nước: 530 ml.
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, chảo chống dính, nồi, máy xay sinh tố,…
Cách chế biến
Bạn nên chọn nguyên liệu chất lượng và thực hiện đúng các bước để có những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt.
Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh
- Vo sạch 150gr đậu xanh với nước rồi ngâm đậu xanh tầm 2 tiếng cho mềm.
- Chắt bỏ nước ngâm, cho đậu xanh vào nồi cùng 500ml nước, nấu lửa lớn đến khi sôi.
- Sau đó, hạ lửa nhỏ xuống và nấu đậu trong 20 phút cho mềm nhừ.
Bước 2: Sên nhân đậu xanh
- Cho phần đậu xanh đã nấu vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn mịn.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh đã xay, 100 gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sôi.
- Tiếp theo, cho vào thêm 2 muỗng canh dầu dừa, đảo đều cho nhân kết dính lại.
- Hòa tan 1/2 muỗng canh bột mì với 2 muỗng nước rồi đổ hỗn hợp bột vào chảo nhân, sên đến khi nhân không dính chảo.
Bước 3: Tạo màu và bọc nhân
- Chia phần đậu xanh làm 3 phần từ lớn tới nhỏ.
- Viên nhân lớn nhất, bạn cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ 2 cho vào 5gr bột cacao nhào đến khi nhân hòa quyện với phần bột khô.
- Chia mỗi viên nhân thành 6 phần như nhau bằng dao.
- Miết dẹt phần nhân cacao, cho viên nhân đậu xanh vào rồi túm lại và vo tròn.
- Sau đó, miết dẹt nhân trà xanh, cho viên nhân cacao đậu xanh vào giữa rồi túm lại, vo tròn, làm tương tự đến khi hết số nhân còn lại.
Bước 4: Trộn bột bánh
- Rây mịn 240gr bột mì vào tô cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà.
- Dùng máy đánh trứng để trộn hỗn hợp rồi dùng phới dẹt nén gọn lại để tạo thành khối.
Bước 5: Đóng bánh
- Chia bột vỏ bánh thành nhiều phần nặng 42gr rồi vo tròn.
- Cán mỏng bột vỏ bánh thành hình tròn rồi đặt viên nhân vào giữa.
- Phần vỏ bánh và nhân phải miết chặt với nhau tránh cho không khí lọt vào.
- Áo đều khuôn đóng bánh bằng 1 lớp bột mì khô và cho bánh vào trong khuôn, ấn chặt để tạo hình.
Bước 6: Nướng bánh
- Làm nóng nồi 150 độ C ở 10 phút.
- Xếp bánh vào nồi, xịt phun sương nước lên mặt và nướng ở 150 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, để cho bánh nguội hoàn toàn.
- Trộn 1 lòng đỏ trứng gà, 4 muỗng cà phê sữa rồi phết 1 lớp mỏng lên khắp bánh, nướng bánh lần 2 trong 5 phút 150 độ C.
- Sau 5 phút, để bánh nguội hoàn toàn, bạn trở mặt bánh và nướng lần 3 trong 5 phút.
Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm đầy đủ bằng nồi chiên không dầu
Bánh trung thu nướng thập cẩm là loại bánh truyền thống với phần nhân đủ đầy, ngọt ngào cùng vỏ bánh béo thơm khiến ai cũng yêu thích. Cùng học cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu
Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để làm ra chiếc bánh trung thu nướng nhân thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn:
- Bột mì: 150 gr.
- Nước đường bánh nướng: 100 gr.
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.
- Dầu ăn: 20 gr.
- Bơ đậu phộng: 5 gr.
- Hạt điều rang chín: 30 gr.
- Hạt vừng trắng rang chín: 30 gr.
- Hạt dưa rang chín: 30 gr.
- Lạp xưởng hấp chín: 30 gr.
- Mứt bí: 30 gr.
- Mứt sen: 30 gr.
- Mỡ đường: 5 gr.
- Lá chanh cắt nhỏ: 1 ít.
- Rượu mai quế lộ: 5 ml.
- Bột bánh dẻo.
Cách chế biến
Hãy cùng khám phá cách làm món bánh đặc biệt này để tạo ra những chiếc bánh thơm phức, ngon miệng cho gia đình và bạn bè trong dịp lễ hội ý nghĩa.
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Trộn đều 30ml dầu ăn, 2g muối, 1 lòng đỏ trứng gà, 100g nước đường.
- Rây bột mì vào tô, trộn đều tay đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để nghỉ khoảng 30-60 phút.
Bước 2: Cách làm nhân bánh
- Cho 30g mè trắng, lá chanh cắt nhỏ, 30g mỡ đường, 50g lạp xưởng thái hạt lựu, 50g chà bông, 70g mứt bí đao, 80g hạt điều trộn đều.
- Cho 10g rượu mai quế lộ, 40g nước đường để tạo độ ngọt, trộn đều tay.
- Cho 20g bột bánh dẻo và trộn đều.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Chia vỏ và nhân 2:3
- Phần nhân chia thành khối nhỏ 40g vo tròn
- Phần vỏ chia thành từng khối 30g vo tròn, dùng tay ấn giữa phần bột và cho nhân vào trong.
- Miết mép vỏ bánh tạo thành một vòng kín bao quanh nhân.
- Cho vào khuôn, ấn tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng nồi 200 độ C.
- Lần 1 nướng 8 phút ở 160 độ C.
- Lần 2 phết lớp mỏng lên mặt bánh, phun sương nước và nướng 5 phút với 140 độ C.
- Lần 3 phết hỗn hợp bánh, nướng 5 phút ở 140 độ.
Cách làm bánh trung thu nướng sữa dừa sầu riêng thơm ngon hoàn hảo bằng nồi chiên không dầu
Bánh trung thu nướng sữa dừa sầu riêng là loại bánh mới được sáng tạo nhằm tạo thêm hương vị cho tết Trung Thu. Cùng học cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhé!
Nguyên liệu
Để làm bánh trung thu nướng sữa dừa sầu riêng thơm phức và ngọt ngào đặc trưng., bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Cơm dừa dẻo: 300 gr.
- Đường cát trắng: 60 gr.
- Sữa đặc: 40 gr.
- Đường mạch nha: 30 gr.
- Thịt sầu riêng: 50 gr.
Cách chế biến
Bánh trung thu nướng sữa dừa sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo của sầu riêng chín và độ béo ngậy của sữa dừa. Dưới đây là cách làm chi tiết món bánh đặc biệt này.
Bước 1: Làm nhân
- Trộn dừa nạo với nước cốt dừa và sữa đặc ngâm trong 45 – 60 phút.
- Cho hỗn hợp vào chảo, xào trên lửa nhỏ tới khi nước cạn gần hết.
- Cho thịt sầu riêng vào chảo, sên cho tới khi nhân khô ráo.
- Tắt bếp, cho bột bánh dẻo vào rồi trộn đều cho tới khi nhân kết dính, khô ráo.
- Bạn bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để nguội.
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Trộn đều nước đường, dầu ăn với lòng đỏ trứng.
- Cho bột mì vào trộn đến khi hòa quyện với nhau.
- Cho bột nghỉ từ 30-40 phút.
Bước 3: Bao bánh
- Chia bột thành viên nhỏ rồi vo tròn lại rồi dùng cây cán bột cán mỏng.
- Đặt nhân vào giữa, vo tròn, nắn để bột lấp kín nhân.
Bước 4: Tạo hình bánh
- Áo bột mỏng vào khuôn và viền bánh.
- Cho bánh vào khuôn, dùng tay ấn cho bánh khít vào khuôn.
- Thả tay ra từ từ để tách khuôn, cho bánh xuống khay nướng.
Bước 5: Làm hỗn hợp quét bánh
Hỗn hợp quét mặt bánh bằng cách trộn lòng đỏ trứng với sữa tươi không đường và dầu mè.
Bước 6: Nướng bánh
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở 150℃.
- Nướng bánh lần 1 ở 160℃ trong 10 phút, để bánh nguội rồi quét hỗn hợp trứng sữa dầu mè lên mặt bánh.
- Nướng bánh lần 2 trong 5 phút ở 150℃.
Cách làm bánh trung thu dẻo thơm, ngon ngọt bằng nồi chiên không dầu
Bánh trung thu dẻo là loại bánh truyền thống với vị ngọt cùng độ dẻo đặc trưng. Cùng học cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu nhé!
Nguyên liệu
Những nguyên liệu cần thiết để làm ra những chiếc bánh trung thu dẻo thơm, ngon ngọt, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho mọi người trong dịp Tết Trung Thu:
- Bột bánh dẻo: 300gr.
- Đường cát: 150gr.
- Đậu xanh cà vỏ: 200gr.
- Đường: 20gr.
- Dầu ăn, muối.
Cách chế biến
Để tạo ra những chiếc bánh trung thu dẻo thơm, ngon ngọt, bạn cần thực hiện từng bước tỉ mỉ, cẩn thận theo hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Đun sôi 150ml nước cùng 150gr đường đến khi đường tan ra thì tắt bếp. Cho nước đường ra tô rồi cho từ từ bột bánh dẻo vào đến khi bột mịn và dẻo là đạt.
- Để nghỉ trong 30 phút.
- Phủ bột bánh dư lên thớt và cho bột dẻo lên rồi dùng tay nhào cho đến khi bột thành khối dẻo mịn
Bước 2: Sên nhân bánh
- Đậu xanh rửa sạch rồi nấu chín với đường, ít muối. Tiếp theo cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố.
- Đổ hỗn hợp đã xay vào chảo chống dính, sên trên lửa nhỏ đến khi đậu xanh khô và dẻo lại.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Chia bột thành khối nhỏ đều, dùng cây lăn cán mỏng rồi cho nhân vào giữa.
- Cho bột vào khuôn rồi ấn chặt để tạo hình cho bánh.
Những mẫu nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay
Bạn muốn học cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu để chế biến ra những chiếc bánh thơm ngon chiều đãi cả gia đình? Cùng tham khảo TOP 5 những mẫu nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay nhé!
Nồi chiên không dầu Tefal 4.2 lít EY401D15
Nồi chiên không dầu Tefal 4.2 lít EY401D15 là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn thưởng thức những món chiên giòn mà không cần dầu ăn với tính năng hiện đại:
- Trang bị 8 chương trình nấu, có thể chế biến nhiều loại thực phẩm mà không cần tốn thời gian theo dõi. Bạn chỉ cần cho thực phẩm vào, cài đặt chế độ và thời gian nấu vừa tiết kiệm thời gian vừa vô cùng tiện lợi.
- Công nghệ chiên, nướng trên không 360 độ sẽ loại bỏ một lượng lớn mỡ và dầu nhưng vẫn giữ độ tươi ngon, giòn rụm cho món ăn an toàn sức khỏe của gia đình bạn.
- Lòng nồi bằng thép không gỉ cao cấp và phủ một lớp chống dính giúp bạn vệ sinh nồi dễ dàng và ngăn thức ăn bám vào lòng nồi.
- Công suất lên đến 1500W giúp chế biến nhanh chóng nhiều loạt thực phẩm trọng lượng lớn dễ dàng.
- Đặc biệt, chức năng hẹn giờ lên đến 1H giúp quá trình nấu ăn linh hoạt, thuận tiện nhất.
Nồi chiên không dầu 6.2 lít Philips HD9270/90
Nồi chiên không dầu 6.2 lít Philips HD9270/90 với dung tích 6.2 lít, công suất lên đến 2000W. Đây là sản phẩm phù hợp với gia đình từ 3 – 5 người, công suất lớn giúp dễ chế biến những chiếc bánh nướng trong thời gian ngắn.
- Mọi thực phẩm đều có độ giòn và mọng nước nhờ công suất vượt trội 2000W kết hợp cùng công nghệ Rapid Air giúp làm nóng nhanh.
- 7 chương trình cài sẵn và 14 chức năng nấu giúp bạn có thể chế biến nhiều món như chiên khoai tây, thịt nướng, gà rán, làm bánh, sấy rau củ và hâm nóng,…
- Dung tích tới 6.2 lít giúp bạn chế biến lượng thực phẩm lớn mà không cần phải chia ra nhiều lần, tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.
- Trang bị chức năng giữ ấm, giúp cho thức ăn ở nhiệt độ lý tưởng tối đa 30 phút rất tiện lợi.
- Thiết kế tông đen sang trọng, vỏ nồi làm từ chất liệu cách nhiệt nên rất an toàn khi sử dụng ở nhiệt độ cao.
Nồi chiên Ferroli 4 lít FAF-4.0M
Nồi chiên Ferroli 4 lít FAF-4.0M có thiết kế nhỏ gọn, phù hợp cho gia đình từ 4 – 6 thành viên. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, ứng dụng công nghệ tiên tiến, mang lại những tính năng nổi bật sau đây:
- Sử dụng công nghệ chiên không cần hoặc rất ít dầu, làm chín thực phẩm nhờ điện trở nhiệt và quạt đối lưu đẩy khí nóng khắp khoang chứa giảm đến 90% chất béo dư thừa đảm bảo sức khỏe gia đình.
- Nồi chiên không dầu Ferroli sử dụng điều khiển bằng nút vặn nhiệt độ từ 80 – 200 độ C giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, món ăn chín đều và ngon hơn.
- Thiết kế giỏ và vỉ chống dính giúp món chiên của bạn ngon hơn, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh nhanh chóng.
- Chế độ hẹn giờ nấu, chỉ cần chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp, thức ăn chín sẽ tự động ngắt rất tiện lợi.
Nồi chiên không dầu 5 lít KG52AF1A của hãng Kangaroo
Nồi chiên không dầu 5 lít KG52AF1A cũng là một sự lựa chọn lý tưởng nhờ cách sử dụng đơn giản, không cần dầu. Người sử dụng có ngay món ăn ngon miệng sau 5 – 10 phút chế biến với những đặc điểm nổi bật như:
- Công nghệ Rapid Air vừa giúp bạn giảm 80% lượng dầu mỡ vừa giúp tiết kiệm thời gian rán, nướng, quay thực phẩm.
- Trong quá trình nồi hoạt động, bạn hoàn toàn có thể rút khay ra kiểm tra xem thực phẩm đã chín theo ý mình chưa vì nồi sẽ tự động ngắt điện, an toàn tuyệt đối.
- Thiết kế luồng khí làm nóng nhiệt độ cao, lưu thông nhanh giúp bạn chế biến nhiều món rán, nướng, chiên nhanh chóng, dễ dàng và không cần thêm dầu.
- Chất liệu phủ lớp chống dính có thể tháo rời và giỏ thức ăn có thể rửa bằng máy rửa bát, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
- Đặc biệt, nồi giúp bạn tránh được mùi dầu rán so với nồi chiên thông thường.
Nồi chiên không dầu Sunhouse 3 lít SHD4025B nhỏ gọn, thông minh
Nồi chiên không dầu Sunhouse 3 lít SHD4025B có kiểu dáng nhỏ gọn, đơn giả phù hợp với nhiều không gian bếp cùng những ưu điểm:
- Giỏ chiên dạng tổ ong giúp lượng mỡ thừa dễ dàng chảy xuống khay phía dưới đảm bảo sức khỏe gia đình bạn.
- Nồi có thể tự động chế biến thực phẩm nhờ chế độ hẹn giờ, bạn có thời gian thực hiện nhiều công việc khác mà vẫn có món ngon cho cả nhà.
- Vỏ nồi được làm bằng nhựa PP cao cấp, cách nhiệt tốt, không mùi, chịu nhiệt tốt nên bạn không lo bị bỏng khi chạm phải.
- Thiết kế nhỏ gọn với đường nét mềm mại, nhã nhặn phù hợp với mọi không gian bếp.
- Khay và giỏ chiên được phủ lớp chống dính Whitfrod siêu bền của USA, lớp phủ này không bám vào thức ăn, rất an toàn cho sức khỏe.
Chuối Xanh Reviews vừa giới thiệu đến bạn các cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu và TOP 05 nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay. Hy vọng bạn có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
