“Cơm rượu nếp cẩm để được bao lâu trong tủ lạnh?” là thắc mắc của nhiều người về thời hạn bảo quản của loại cơm đặc biệt này. Cùng Chuối Xanh Reviews đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây. Đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích trong bài viết sau đây bạn nhé!
Cơm rượu nếp cẩm có công dụng gì đối với sức khỏe?
Cơm rượu là một món ăn quen thuộc được làm từ gạo nếp lên men. Ngoài những loại phổ biến như cơm rượu nếp nương, cơm rượu nếp cái hoa vàng,… cơm rượu nếp cẩm cũng được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo.
Vậy, bạn đã biết hết các lợi ích tuyệt vời của món ăn này đối với sức khỏe chưa? Hãy cùng chúng tôi khám phá xem ăn loại cơm rượu này có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe nhé!
1. Phòng ngừa bệnh tim mạch
Cơm rượu nếp cẩm chứa hàm lượng lớn anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Nhờ tác dụng này, ăn loại cơm này có thể hỗ trợ giữ cho hệ tim mạch hoạt động tốt hơn và bảo vệ sức khỏe tim mạch tổng thể.
2. Kích thích hệ tiêu hóa
Món ăn này chứa nhiều chất xơ và các loại axit amin đa dạng, có lợi cho hệ tiêu hóa. Những hoạt chất này giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng và giảm thiểu hiệu quả các tình trạng khó tiêu, táo bón hay đầy hơi.
Loại cơm rượu nếp này còn giúp kích thích vị giác, khiến người dùng ăn ngon miệng hơn và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, bổ sung đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Những ai thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa có thể cân nhắc bổ sung cơm rượu nếp vào chế độ ăn hàng ngày.
3. Cung cấp chất dinh dưỡng bổ máu
Cơm rượu nếp cẩm không chỉ có thành phần là carbohydrate, protein, chất béo mà còn chứa nhiều dưỡng chất có giá trị như selenium và các khoáng chất khác. Bên ngoài hạt nếp cẩm, lớp vỏ lụa và cám cũng chứa nhiều muối khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, nếp cẩm giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Trong một nghiên cứu kéo dài 24 tuần, nhóm bệnh nhân sử dụng cơm nếp cẩm ghi nhận giảm đáng kể cholesterol xấu và tổng lượng cholesterol trong máu. Nhờ tác dụng này, món ăn đã trở thành lựa chọn hiệu quả cho những ai đang gặp vấn đề về mỡ trong máu.
4. Tác dụng như thuốc bổ cho bà bầu, phụ nữ mới sinh
Món ăn có nhiều lợi ích đặc biệt cho phụ nữ mang thai. Công dụng của món ăn này là ích khí, bổ huyết, kiện tỳ vị, bổ gan, ngưng ho và giảm đờm, nhờ chứa các dưỡng chất thiết yếu như vitamin, canxi, photpho, kali, magie, và kẽm. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, chống suy nhược sau sinh và tăng cường lượng sữa cho con bú.
Điểm nổi bật của gạo nếp cẩm so với các loại nếp khác là ở hàm lượng vitamin C, anthocyanin, carotene và chất diệp lục phong phú, rất cần thiết cho sức khỏe của mẹ bầu. Ngoài việc ăn và uống, nếp cẩm còn được sử dụng để chăm sóc da. Thường xuyên đắp mặt nạ từ cơm rượu nếp cẩm trong 15 phút mỗi ngày sẽ giúp phục hồi và dưỡng ẩm, mang lại làn da khỏe mạnh và mịn màng hơn.
5. Góp phần phòng chống ung thư
Anthocyanin có trong nếp cẩm còn được biết đến với khả năng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư nhờ tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bằng cách bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, loại cơm rượu này góp phần giảm thiểu nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội, món ăn này là một lựa chọn tốt trong thực đơn của người Việt, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn góp phần hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Cơm rượu nếp cẩm để được bao lâu trong tủ lạnh thì còn sử dụng được?
Thông thường, nếu tự làm cơm rượu tại nhà hoặc mua từ các cơ sở uy tín có quy trình sản xuất an toàn, sạch sẽ, bạn có thể bảo quản cơm rượu trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong khoảng hơn 1 tháng. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần rã đông là đã có thể thưởng thức món cơm rượu vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon như lúc mới nấu.
Để bảo quản cơm rượu được ngon và lâu hơn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Bảo quản ở nơi thoáng mát: Đặt cơm rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để giữ nguyên hương vị và tránh hư hỏng.
- Sử dụng bình sứ hoặc thủy tinh: Cơm rượu nên được đựng trong bình sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Tránh dùng bình nhựa, vì nhựa có thể dễ bị oxy hóa, sinh ra các chất không tốt cho sức khỏe khi tiếp xúc với rượu.
- Hạ thổ hoặc bảo quản trong tủ lạnh: Có thể hạ thổ bình cơm rượu để tăng thêm vị ngon. Nếu không, bảo quản trong tủ lạnh cũng là một cách giúp cơm rượu giữ hương vị và dùng được lâu hơn.
Trong trường hợp món ăn có vị cay hơn bình thường, bạn hoàn toàn có thể tận dụng để ngâm thành rượu nếp cẩm. Rượu ngâm càng lâu càng dậy vị, đậm đà, nên bạn sẽ không còn phải lo lắng về cách bảo quản hay sợ cơm rượu bị hỏng.
Nên ăn cơm rượu nếp cẩm vào lúc nào thì tốt?
Để trả lời được câu hỏi trên, bạn cần hiểu rõ cách thưởng thức đúng và đối tượng có thể ăn món, từ đó đưa ra kết luận về thời điểm thích hợp nhất để dùng món ăn này.
1. Cách thưởng thức cơm rượu nếp cẩm siêu ngon tại nhà
Để thưởng thức loại cơm rượu ngon nhất tại nhà, bạn có thể thử các cách sau:
- Ăn trực tiếp: Món ăn có vị chua ngọt tự nhiên, hương thơm hấp dẫn nên thường được ăn trực tiếp. Tuy nhiên, bạn nên để lạnh trước khi ăn để làm tăng hương vị và cảm giác tươi mát. Chỉ cần lấy một lượng cơm rượu vừa phải, ăn kèm với một ít sữa chua hoặc trái cây tươi là đã có món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.
- Kết hợp với kem: Cơm rượu nếp cẩm ăn cùng kem cũng là món tráng miệng lý tưởng. Bạn có thể mua kem vị vani hoặc kem dừa, kết hợp với loại cơm rượu này để tạo nên hương vị béo ngậy, mát lạnh và thơm lừng. Món ăn này rất hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.
- Làm bánh hoặc chè: Bạn có thể dùng nguyên liệu này để chế biến các món bánh hoặc chè. Món chè thường thấy là được nấu với nước cốt dừa sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, béo ngậy. Đối với bánh, bạn có thể dùng cơm rượu nếp cẩm làm nhân hoặc ăn kèm, tạo ra hương vị rất đặc trưng và lạ miệng.
- Ăn kèm hoa quả tươi: Một cách thưởng thức đơn giản và bổ dưỡng khác là kết hợp cơm rượu này với các loại trái cây tươi như xoài, chuối, dâu tây. Cách này giúp tăng cường chất xơ, vitamin từ trái cây, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
2. Những người không nên ăn cơm rượu nếp cẩm
Những người có thể trạng nhiệt thường không nên ăn nhiều món ăn này, bởi vị cay và tính ấm của món ăn này có thể làm cơ thể nóng bừng, gây cảm giác bốc hỏa, đau lưỡi, nước tiểu vàng, khó ngủ và làm nổi mụn.
Đối với trẻ nhỏ và những người gặp các vấn đề về dạ dày như viêm loét, dị ứng, hoặc mắc bệnh da liễu như chàm, mụn trứng cá, mụn nhọt, loại cơm này cũng không được khuyến khích. Những người này nên hạn chế hoặc tránh dùng để không làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
3. Thời điểm trong ngày thích hợp để ăn cơm rượu nếp cẩm
Cơm rượu nếp cẩm tốt nhất nên ăn vào buổi sáng hoặc giữa buổi sáng sau khi bạn đã ăn nhẹ. Lúc này, cơ thể dễ hấp thu các dưỡng chất mà không gây kích ứng dạ dày. Ngoài ra, bạn có thể dùng cơm rượu này vào buổi trưa hoặc buổi chiều như một món ăn phụ. Tuy nhiên, cần tránh ăn lúc đói để không làm dạ dày bị khó chịu.
Như vậy, câu hỏi “Cơm rượu nếp cẩm để được bao lâu trong tủ lạnh?” đã được Chuối Xanh Reviews trả lời chi tiết ở phía trên. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn có thể tìm hiểu được nhiều kiến thức mới vẻ và bổ ích.
