Bạn đã biết cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, lạ vị chưa? Với công thức vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị, đã có ngay món hải sản tê tê cay cay chiêu đãi cả nhà trong dịp lễ Tết. Nào bắt đầu thôi.
1. Nguyên liệu làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Để có món tôm nướng sa tế thơm ngon là bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cụ thể như sau:
Nguyên liệu
- Tôm: 400gr
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 nhánh
- Ớt khô: 1 quả
- Nghệ: 5gr
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng: 1 ít đường, muối, hạt nêm
Mẹo chọn tôm tươi ngon
Chọn tôm ngon là một trong những yếu tố làm nên thành công món ăn. Bạn có thể chọn nguyên liệu theo các mẹo dưới đây:
- Nên ưu tiên chọn những con còn sống, nhảy mạnh hoặc đang bơi, các bộ phận chân đầu không bị gãy, vỏ tôm sáng bóng, các thớ thịt chắc, gắn chặt với vỏ.
- Khi chọn tôm sú, tôm sắt không nên chọn những con đã chuyển hồng, hồng đậm, đó là tôm đã ươn, nếu là tôm he bạn nên chọn loại còn sống, vỏ màu hồng, mắt đen.
- Những con tôm còn sống sẽ có hình dáng hơi cong tự nhiên hoặc duỗi thằng, nếu cong thành hình tròn chắc chắn tôm đã chết.
- Đặc biệt khi cầm tôm phải chắc tay, nếu tôm có dấu hiệu mềm là đã chết.
- Nếu bạn có không có kinh nghiệm chọn mua nên mua tôm ở những siêu thị lớn hoặc cửa hàng hải lớn, uy tín sẽ yên tâm hơn về chất lượng.
2. Cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm khi mua về, rửa sạch với nước, cắt hết râu và chân, lấy phần đường chỉ đen ở dọc sống lưng tôm và rửa sạch lại và để ráo.
- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ, nghệ cắt nhỏ
Bước 2: Ướp tôm cùng sốt sa tế
- Bắc chảo lên bếp, để ở nhiệt độ vừa phải, khi chảo đã nóng bạn cho một muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi, ớt và nghệ vào đảo sơ qua.
- Khi đã thấy nguyên liệu hơi ngả vàng bạn cho thêm 15ml nước, các gia vị muối, hạt nêm, đường, tương ớt, nước mắm và đảo đều cho gia vị hòa lẫn với nhau, tắt bếp, đợi nguội.
- Tiếp đến bạn cho hỗn hợp hành tỏi nghệ và các gia vị vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ ra bát. Tôm sau khi làm sạch cho vào bát đã có sẵn sốt trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu
- Bạn xiên tôm vào que xiên, giúp tôm không bị cong bị nướng, giữ được hình dáng ban đầu sẽ giúp cho món ăn hấp dẫn hơn.
- Cho tôm vào nồi chiên không dầu nướng trong 10 phút với nhiệt độ 160 độ C
- Khi đã đủ thời gian, bạn lấy tôm ra, quét thêm 1 lớp sốt lên bề mặt và tiếp tục nướng tôm trong 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C
Bước 4: Trang trí thành phẩm
Tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của tôm tươi, vị cay nóng của nước sốt. Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài lá xà lách và xếp nhưng xiên tôm lên trên, món ăn sẽ nhìn rất bắt mắt, chuẩn nhà hàng 5 sao.
3. Cách pha nước chấm cho món tôm nướng chuẩn nhà hàng.
Nếu bạn muốn món ăn đậm vị hơn có thể chuẩn bị thêm phần nước chấm hải sản với công thức sau đây:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50gr ớt,
- nước cốt chanh,
- 5 lá chanh,
- 5 muỗng cà phê muối,
- 2 muỗng cà phê đường
- 3 thìa sữa đặc
Cách tiến hành
Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, nếu không có máy xay có thể giã nhuyễn ớt lá chanh và muối trước sau đó cho các gia vị còn lại vào khuấy đều. Vậy là bạn hoàn thành xong món nước sốt rồi.
Với những thông tin trên mà Chuối Xanh Reviews mang lại, chắc hẳn các bạn đã biết cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu. Hãy trổ tài món ăn này ngay tại nhà để khiến các thành viên trong gia đình trầm trồ nhé. Chúc các bạn thành công.
Nồi chiên không dầu Perfect 5l -PF-768 hàng chính hãng
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
Nồi chiên không dầu Philips HD9220/20
• Điện áp đầu vào: 220V
• Tiêu thụ điện năng: 1400W
• Dung tích: 4.1L
• Kích thước (dài x rộng x cao): 360x264x295 mm
• Công suất: 1400 – 1425 W
• Trọng lượng: 7 kg
• Hạn bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu nhập khẩu chính hãng Philips HD9650
• Model: HD9650
• Thương hiệu: Hà Lan
• Công suất: 2225W
• Khối lượng: 8.00kg
• Màu sắc: Đen
• Hạn bảo hành: 24 tháng
