Làm mứt táo bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian, tại sao bạn không thử? Hay bạn chưa biết công thức thực hiện là gì? Vậy thì theo dõi ngay bài viết của Chuối Xanh Reviews để cập nhật công thức chi tiết nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt táo bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đã chán mứt dừa, mứt gừng…có thể “đổi gió” sang mứt táo. Để làm món mứt này trước tiên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé:
- Táo chua: 1 kg.
- Đường: 600 gram.
- Phèn chua: 1 thìa.
- Nước vôi trong.
Quy trình làm mứt táo bằng nồi chiên không dầu
So với cách làm mứt theo cách thông thường, làm mứt bằng nồi chiên chân không đơn giản hơn nhiều. Dưới đây là quy trình làm mứt táo bằng nồi chiên chân không, chúng ta cùng theo dõi nhé:
- Bước 1: Táo sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch để ráo nước. Sau đó dùng vật nhọn để đâm lỗ xung quanh quả táo. Mục đích để khi ướp, táo sẽ ngấm đường tốt hơn.
- Bước 2: Ngâm táo vào nước vôi trong từ 12-15 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt táo ra rửa sạch và để ráo. Đây là bước quan trọng để món mứt của bạn sau khi chế biến xong có độ dẻo, thơm ngon. Nếu bạn không ngâm thì mứt sẽ bị nhũn, nhanh hỏng.
- Bước 3: Các bạn cho nồi nước 2 lít lên bếp để đun sôi. Đến khi nước sôi thì cho toàn bộ táo vào chần sơ qua khoảng 2 phút. Tiếp đến vớt ra và xả với nước lạnh.
- Bước 4: Ướp táo với đường theo tỷ lệ 1kg táo : 600 gram đường vàng. Nếu không có đường vàng các bạn dùng đường trắng cũng được, nhưng táo lên màu sẽ không đậm như khi sử dụng đường vàng. Thời gian ướp khoảng 5 tiếng, cứ 30 phút lại đảo táo một lần.
- Bước 5: Sên táo ở điều kiện lửa nhỏ cho đến khi cạn hết nước đường là được.
- Bước 6: Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 100 độ C để sấy táo. Thời gian sấy 40-60 phút. Trung bình cứ 25-35 phút thì mở nồi để kiểm tra một lần. Thực hiện cho đến khi thấy táo khô hoàn toàn là hoàn thành rồi.
Hướng dẫn cách chọn táo ngon
Táo ngon thì món mứt thành phẩm sau khi hoàn thành mới ngon được. Chính vì vậy khâu chọn táo cực kỳ quan trọng. Các bạn cần lưu ý đến một số vấn đề dưới đây:
- Nên chọn những quả không bị eo, có vỏ căng mọng.
- Không chọn những quả mà trên vỏ của nó có đốm nâu, vì rất có thể quả táo đó đã bị sâu.
- Nếu nhận thấy táo ngả sang màu vàng hoặc nâu chứng tỏ táo đã quá chín, không thích hợp để làm mứt.
Cách làm mứt táo bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản đúng không nào. Vậy bạn đã có nồi chiên chân không để làm món mứt này chưa? Chuối Xanh Reviews luôn có sẵn đa dạng các mẫu nồi, được nhập từ các hãng sản xuất lớn trên thế giới. Các bạn có thể liên hệ đến chúng tôi để đặt hàng, nếu bạn chưa có nồi chiên chân không nhé
