Luộc rau bằng lò vi sóng? Nhiều người còn tưởng phương pháp này không thực hiện được. Tuy nhiên, đây lại là phương pháp luộc rau đơn giản, hiệu quả mà lại nhanh chóng. Ngoài ra rau vâng đảm bảo hương vị, dinh dưỡng và còn nguyên vẹn màu của rau, tươi xanh. Cùng Chuối Xanh Reviews khám phá qua bài viết dưới đây.
Có thể luộc rau bằng lò vi sóng hay không?
Lò vi sóng được sử dụng cho nhiều mục đích. Ví dụ, nó có thể được sử dụng để hâm nóng thực phẩm, rã đông thực phẩm, nướng bánh, v.v.
Nhiều người nghĩ rằng không thể nấu rau bằng lò vi sóng. Cho rau xanh vào lò vi sóng có thể khiến chúng bị héo và cháy nhanh chóng và làm hỏng lò vi sóng của bạn.
Tuy nhiên, hãy học cách nấu rau củ bằng lò vi sóng mà chúng tôi bật mí dưới đây. Đảm bảo chỉ mất 2 – 3 phút là bạn đã có được món rau củ chín xanh. Giữ nguyên các vitamin và khoáng chất của nó.
Hướng dẫn cách luộc rau bằng lò vi sóng
Rau củ có rất nhiều loại khác nhau nên cách luộc cũng khác nhau. Nhưng cơ bản sẽ được chia ra làm 2 loại cơ bản như sau, bạn có thể tham khảo và thực hiện.
1. Rau nhiều lá, mềm, nhanh chín
Những loại rau này có thể kể đến như: cải ngọt, rau muống, su su, rau bí…
- Bước 1: Rau rửa sạch, để ráo bớt nước.
- Bước 2: Để nguyên cây hoặc cắt khúc tùy thích.
- Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại, cho vào lò vi sóng. Để chế độ nóng trung bình trong vòng 2 phút.
- Bước 4: Lấy rau ra và trưng bày lên đĩa.
2. Rau củ cứng lớn
Các loại rau củ thuộc nhóm này có thể kể đến như: bắp cải, súp lơ, cải thảo.
- Bước 1: Mua về cắt nhỏ, rửa sạch rồi cho rau vào một cái tô dùng được cho lò vi sóng.
- Bước 2: Đổ nước sấp mặt rau và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Bước 3: Cho vào lò và để chế độ nóng trùng bình trong vòng 4-5 phút tùy loại rau.
- Bước 4: Lấy rau ra và trưng bày lên đĩa.
Một số lưu ý khi luộc rau bằng lò vi sóng
Khi nấu rau xanh bằng lò vi sóng, nên để nhiệt ở mức trung bình đến cao. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và chất khoáng trong rau, rau dễ bị dập. Mức nhiệt vừa đủ để làm mềm rau củ và lưu giữ lượng vitamin tối ưu.
Các loại rau củ chắc như khoai tây, súp lơ và củ cải đường cũng có thể được nấu trong lò vi sóng. Nấu trong khoảng 6-10 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
Khi nấu rau xanh bằng lò vi sóng, nên bọc rau bằng màng bọc thực phẩm. Các loại rau củ, khoai tây những loại nào có thể ăn được cả vỏ thì không nên bỏ vỏ. Như vậy hàm lượng chất dinh dưỡng được giữ lại sẽ cao hơn nhiều.
Hướng dẫn vệ sinh và sử dụng lò vi sóng
Một vài kinh nghiệm nhỏ mà chúng tôi sắp chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn sử dụng và vệ sinh lò một cách an toàn
1. Cách vệ sinh lò vi sóng
Để vệ sinh lò vi sóng được đúng cách và an toàn thì đầu tiên bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp dung dịch tẩy rửa gồm 2 thìa xà phòng rửa bát vào một cốc nước ấm.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp đã được pha chế này vào lò vi sóng (để nguyên trong cốc) và để ở chế độ trung bình. Quay từ 1 đến 2 phút rồi tắt lò, sau đó để nguyên cho đến khi hỗn hợp bốc hơi hết và bám đều vào các thành trong lò.
Lấy cốc ra và dùng khăn ẩm để lau xung quanh thành lò. Sau đó lau lại bằng khăn mềm, để lò được khô hoàn toàn và không bị trầy xước.
2. Cách sử dụng đúng cách
Để cho thức ăn được chín đều và không xảy ra tình trạng bị khô, bạn nên đậy thức ăn lại trước khi cho vào lò vi sóng, không nên đậy thức ăn quá chặt. Bạn có thể sử dụng giấy nến, màng bọc thực phẩm hoặc đĩa nhựa…
Khi lò vi sóng bắt đầu hoạt động thì các bước sóng của lò sẽ làm cho nước có trong trong thực phẩm bị bốc hơi. Điều này khiến cho lượng hơi bị đè nén và dễ gây ra tình trạng cháy nổ.
Cửa lò vi sóng phải được đóng kín trong suốt quá trình nấu để đảm bảo an toàn.
Bạn có thể để trong lò vi sóng một cốc nước khi chế biến hoặc khi hâm nóng thức ăn quá khô. Nước sẽ hấp thụ năng lượng điện từ và tránh gây ra các hiện tượng cháy nổ.
Đặc biệt, khi bạn thực hiện luộc rau bằng lò vi sóng như thế này thì dinh dưỡng trong rau sẽ được giữ lại ở mức cao nhất. Luộc rau như này vừa nhanh, vừa tiện lại dinh dưỡng cao thì đây đúng là cách quá hoàn hảo rồi. Hy vọng bài chia sẻ về luộc rau bằng lò vi sóng của Chuối Xanh Reviews sẽ giúp bạn thực hiện được món ăn này một cách đơn giản.
