Nướng vịt bằng lò vi sóng là giải pháp cho những tín đồ yêu món vịt tiết kiệm thời gian và công sức thay vì xiên quay như trước. Vị thịt vịt cũng thơm ngon và đậm đà hơn, không còn bị ám khói. Cùng Chuối Xanh Reviews tìm hiểu cách làm món này ngay trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu nướng vịt bằng lò vi sóng
Để có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu để các bước triển khai được thuận lợi nhất.
1. Nguyên vật liệu cần có
Các nguyên liệu cần có để làm món vịt nướng bằng lò vi sóng siêu thơm ngon bao gồm như sau:
- 01 con vịt: Nên chọn loại vịt nhỏ tầm 1 – 1,5 kg để có thể bỏ vừa vào lò vi sóng.
- Gia vị để tẩm ướt và làm nước chấm vịt thơm ngon: Tỏi tây, tỏi khô, hành tím, gừng, dầu ăn, rượu trắng, mật ong, đường, dấm, chanh, xì dầu, tiêu, ớt,…
- Thiết bị: 01 lò vi sóng và các thiết bị như đĩa nướng chuyên dụng, bát, đũa,…
2. Sơ chế nguyên liệu
Vịt sau khi mua về cần làm sạch bằng cách xát muối cả trong và ngoài con vịt. Sau đó khử hôi cho vịt bằng cách ngâm với gừng, rượu, dấm và muối. Cuối cùng tiến hành rửa lại sạch bằng nước sau đó để ráo nước.
3. Làm nước chấm vịt nướng đậm đà
Nướng vịt bằng lò vi sóng ngon, giòn rất quan trọng nhưng khi ăn kèm thì không thể nào thiếu được món nước chấm ngọt, mặn, chua cay đúng điệu.
Nguyên liệu để làm nước chấm gồm:
- 1 thìa bột năng.
- 1 thìa tỏi + 5 củ hành tím khô đã được giã nhuyễn.
- 1 thìa bột ngọt.
- ½ thìa tia xay.
- 2 thìa muối.
- 2 quả ớt đỏ.
- ½ bát nước ấm.
- 1 trái chanh tươi.
Bước 1: Muối, đường, ớt cay giã nhuyễn cho vào tô và đổ thêm nửa bát nước ấm rồi khuấy đều.
Bước 2: Bắc chảo vào thêm ít dầu ăn và cho hành tỏi phi lên vàng đều rồi đổ vào nồi nhỏ, thêm tô hỗn hợp ở bước 1.
Bước 3: Vặn nhỏ lửa và đun hỗn hợp trên trên bếp khoảng 2 – 3 phút thì thêm bột năng đã được pha loãng với nước để tạo độ sánh rồi tắt bếp.
Bước 4: Thêm hạt tiêu, bột ngọt, đường và vắt chanh vào nồi nước chấm là đã hoàn thành. Tùy theo sở thích mà bạn có thêm thêm gừng tươi vào nước chấm để tăng thêm hương vị.
Hướng dẫn nướng vịt bằng lò vi sóng siêu ngon
Bạn muốn làm món vịt nướng thơm ngon như nhà hàng thì hãy thực hiện chế biến theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé!
Bước 1: Tẩm ướt thịt vịt
- Sử dụng nước chấm đã pha để làm gia vị tẩm nước vịt luôn. Nên quét đều gia vị lên toàn bộ thân vịt, từ trong ra ngoài.
- Để vịt 20 – 30 phút sau để gia vị ngấm vào thớ thịt thì sẽ đem đi nướng.
Bước 2: Nướng vịt
- Để vịt lên nướng khay nướng và đặt đĩa bên dưới để tránh mỡ và các gia vị rơi xuống làm bẩn lò vi sóng hoặc bạn có thể đặt vào đĩa quay chuyên dùng cho lò vi sóng.
- Trước khi bỏ vịt vào lò vi sóng hay làm nòng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
- Tiến hành nướng vịt trong vòng 20 – 30 phút, đến khi da vịt có màu vàng giòn, phần thịt bên trong chín đều. Vậy là nướng vịt bằng lò vi sóng chính thức hoàn thành.
Bước 3: Bày biện và trang trí món ăn
- Lấy vịt ra khỏi lò và để chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
- Xếp từng miếng ngay ngắn ra đĩa, bày trí thêm rau củ quả cho món ăn bắt mắt hơn.
Bây giờ hãy dọn món ăn lên bàn và thưởng thức cùng người thân yêu thôi nào!
Qua những chia sẻ của Chuối Xanh Reviews về nướng vịt bằng lò vi sóng trên đây, chúng mình xin chúc bạn sẽ thành công với món ăn thơm ngon, hấp dẫn này. Đừng quên liên hệ với chúng mình để được tư vấn miễn phí cách chọn mua những chiếc lò vi sóng xin xò, ưng ý nhất nhé!
