Cách làm tart trứng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo liệu có dễ làm? Các nguyên liệu và cách làm có khó hay không? Bài viết của Chuối Xanh Reviews dưới đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về công thức làm bánh. Hãy đọc bài nhé!
Nguồn gốc của tart trứng
Trong thời gian Bồ Đào Nha đô hộ Macao, thì món tart trứng muối đã xuất hiện ở Macao. Dưới sự ảnh hưởng của văn hóa phương Đông và phương Tây, một thanh niên người Anh với sự sáng tạo của mình anh đã sáng tạo ra món bánh tart béo ngậy, thơm ngon này. Và ở Việt Nam thì chúng ta có thể thấy món ăn này rất quen thuộc ở các quán KFC.
Nguyên liệu làm tart trứng nướng
Để làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chúng ta cần những gì?
Nguyên liệu:
- Bột mì đa dụng: 230gr
- Trứng gà: 4 quả
- Kem sữa tươi: 120ml
- Bơ thực vật: 130g
- Sữa tươi không đường: 140ml
- Đường trắng: 60g
- Đường xay: 50g
- Vani: 130ml
- Mật ong: 10 ml
- Vỏ bánh tart (có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc tự làm)
Cách làm vỏ tart
- Cho vào tô 130g bơ thực vật + 55g đường xay vào, dùng máy đánh trứng đánh cho tan đều
- Tiếp cho cho 1 quả trứng gà vào trong hỗn hợp vừa nãy rồi tiếp tục đánh đều hỗn hợp lên
- Tiếp theo đổ từ từ bột mì vào hỗn hợp trên và trộn đều cho đến khi bột mịn. Lưu ý nếu bột không mịn sẽ bị lợn cợn thành cục và khi ăn sẽ không ngon.
- Bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm vào bát rồi để vào trong tủ lạnh 30p. Công đoạn này rất quan trọng vì để bột vào trong tủ bột sẽ được giữ nước, khi cho ra vỏ bánh sẽ mềm và không bị khô.
Tạo hình cho vỏ bánh
- Bỏ bát bột ra ngoài cho bớt lạnh, rồi cho bột ra một tờ giấy nến, tản cho bột thật mỏng dày khoảng 0,2cm – 0,3cm.
- Tiếp đó đặt thêm 1 lớp giấy nến lên trên. Dùng khuôn có hình tròn để cố định bên trên rồi cắt sao cho tạo thành hình tròn .
- Cho vỏ bánh tart vào nồi chiên không dầu để nướng. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút. Khi nồi chiên đã nóng cho các khay làm bánh vào trong nướng ở nhiệt độ 180 trong vòng 5 phút
- Kiểm tra xem vỏ bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm ấn vào, nếu vẫn còn bột thì vỏ bánh vẫn sống, nếu không có bột thì vỏ bánh đã chín
Cách làm tart trứng bằng nồi chiên không dầu
Chỉ với 2 bước đơn giản chúng ta đã có món bánh tart thơm ngon, béo ngậy. Các bước đó là:
Bước 1: Làm nhân bánh
- Cho vào tô 3 quả trứng, 60gr đường, mật ong, vani rồi đánh đều hỗn hợp trên.
- Cho vào hỗn hợp thêm 120ml kem sữa tươi và 140ml sữa tươi không đường. Tiếp tục đánh đều hỗn hợp trên, sau đó đổ vào rây lọc để đảm bảo rằng hỗn hợp mịn không còn gợn
Bước 2: Nướng bánh
Cho nhân bánh đã làm vào những khay vỏ bánh đã được nướng chín, sau đó bật bếp ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 12 phút. Nếu bánh chuyển sang màu vàng, xém ngoài vỏ và nhân kem đông đặc thì bánh đã chín. Tắt bếp và bỏ bánh ra ngoài. Vậy là xong các bước làm tart bằng nồi chiên không dầu rồi.
Bước 3: Bảo quản
Bánh sau khi nguội có thể cho vào túi nilon, sử dụng được khoảng từ 2-3 ngày. Nếu để tủ lạnh có thể để từ 4-5 ngày nhưng khi ăn nhớ hâm nóng lại ăn sẽ ngon hơn nhé.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể cho thêm hoa quả tươi hoặc hoa quả sấy nên trên bề mặt kem của bánh để bánh có thêm nhiều mùi vị.
Cách làm tart trứng bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản đúng không nào? Món bánh tart nướng thơm ngon béo ngậy mà Chuối Xanh Reviews là một gợi ý cho bữa ăn nhẹ ngày cuối tuần. Hãy vào bếp làm thử ngay nhé!
