[Công thức] Làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhất

Bạn đang muốn tìm hiểu về công thức làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu? Bạn muốn biết công thức để làm món mứt này? Tất cả sẽ được Chuối Xanh Reviews cập nhật trong bài viết này. Chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu

Một trong những khâu quan trọng để thực hiện làm món mứt này thành công, chính là chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết. Theo đó các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu mà chúng tôi chia sẻ dưới đây:

• Gừng tươi: 2 kg
• Chanh: 1 quả
• Đường: 800 gram
• Muối: 2 thìa
• Vani

Các bước làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu

Làm mứt bằng nồi chiên chân không không quá khó. Thế nhưng các bạn cần phải thực hiện theo đúng hướng dẫn, để đảm bảo cho món mứt thành phẩm có được vị đặc trưng của gừng và có mùi thơm hòa quyện của vani. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết, các bạn có thể tham khảo nếu lần đầu làm món mứt này nhé:

Bước 1: Sơ chế gừng

• Các bạn rửa sạch gừng. Đối với vỏ gừng các bạn có thể gọt bỏ hoặc để nguyên cũng được.
• Tiếp đến dùng dao sắc thái lát mỏng và ngâm trong nước nước muối loãng, nhằm giảm bớt độ cay và giúp gừng không bị thâm.
• Thời gian ngâm gừng tầm 30 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Luộc gừng

• Luộc gừng là công đoạn được thực hiện nhằm mục đích giảm bớt độ cay nồng của gừng, cũng như giúp món mứt sau khi hoàn tất thơm hơn.
• Các bạn nên luộc gừng qua 2 lần nước. Ở lần luộc đầu tiên các bạn luộc trong khoảng 3 phút, sau đó chắt bỏ nước. Tiếp tục cho nước mới vào để luộc lần 2 thêm 3 phút nữa. ( *Lưu ý: ở lần luộc thứ 2 này bổ sung thêm nước cốt chanh nhé, để lát gừng được trắng và đẹp hơn)

Bước 3: Ướp gừng

• Gừng sau khi luộc các bạn đổ ra rổ và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó để ráo nước.
• Cho gừng vào tô lớn và ướp với đường theo tỉ lệ 2 gừng : 1 đường tương đương 2 kg gừng và 1 kg đường.
• Đảo đều hỗn hợp trên và để ướp trong 3-5 tiếng.

Bước 4: Sên và sấy mứt

• Các bạn dùng một cái chảo để tiến hành sên mứt với lửa lớn. Nhưng khi nước đường sôi các bạn cho lửa nhỏ lại. Thực hiện đảo đều tay cho đến khi thấy phấn trắng của đường bám vào các miếng gừng.
• Tiếp đến làm nóng nồi chiên không dầu và xếp lần lượt mứt gừng vào để sấy.
• Set nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 100 độ C và thực hiện sấy trong 20 phút.
• Kết thúc thời gian này các bạn kiểm tra xem gừng đã khô chưa. Nếu chưa cần sấy thêm ít phút nữa.

Như vậy đến đây xem như quá trình làm mứt gừng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn tất rồi. Công thức thực hiện không quá khó đúng không nào. Nhưng điều quan trọng là căn bếp nhà bạn đã có chiếc nồi chiên chân không chưa? Nếu chưa hãy liên hệ đến Chuối Xanh Reviews để chọn mua sản phẩm phù hợp nhé.