Nhiều người còn đang thắc mắc có nên luộc trứng bằng lò vi sóng hay không ? Làm sao để luộc trứng một cách an toàn và không xảy ra hiện tượng trứng bị nổ. Cùng tìm hiểu chi tiết thông tin và bí quyết luộc trứng mà Chuối Xanh Reviews bật mí dưới đây nhé!
Có nên sử dụng lò vi sóng để luộc trứng hay không?
Trong tất cả các cuốn hướng dẫn sử dụng lò vi sóng đều được khuyến cáo là không nên luộc hay quay trứng trong lò kể cả chín hay sống. Bởi vì, chúng đem đến nhiều điều không mong muốn như:
- Làm bẩn lồng quay.
- Khó vệ sinh.
- Hiện tượng trứng bị nổ trong lò.
Tuy nhiên, cũng có rất nhiều mẹo mà bạn có thể áp dụng để luộc trứng bằng lò vi sóng an toàn mà không gây nổ hay gây hại đến cho người sử dụng.
Vì sao luộc trứng bằng lò vi sóng hay bị nổ?
Khi cho trứng sống (kể cả trứng luộc) vào lò vi sóng, thành phần nước trong lòng trắng và lòng đỏ trứng nhanh chóng bị nóng lên do tác động của trường điện từ, khiến chúng nở ra nhanh. Khi nhiệt độ của trứng tăng lên nhanh chóng, nó sẽ tạo ra một áp lực lớn từ bên trong ra bên ngoài vỏ.
Mặt khác, vỏ trứng hấp thụ vi sóng ít hơn, vì vậy chúng nở ra theo thời gian mà kích thước không kịp thay đổi dẫn đến gây nổ.
Hướng dẫn cách luộc trứng bằng lò vi sóng đúng cách
Để có thể thực hiện một cách an toàn thì bạn có thể thực hiện theo 2 cách dưới đây:
1. Giữ nguyên vỏ trứng
Cách đầu tiên áp dụng cho trứng còn nguyên vỏ, bạn làm như sau:
- Bước 1: Với phương pháp này, bạn chỉ cần cho trứng vào bát thủy tinh hoặc sứ. Sau đó cho nước vào cho đến khi ngập trứng và thêm 1/2 thìa muối.
- Bước 2: Đặt bát trứng vào lò vi sóng ở chế độ nhiệt cao nhất và hẹn giờ trong 10 phút.
- Bước 3: Bạn vớt trứng ra khỏi tô, đổ bỏ nước sôi, thêm nước lạnh để giảm nhiệt độ và bóc vỏ như bình thường.
Sử dụng muối khi luộc trứng sẽ giúp trứng nhanh chín hơn và hạn chế hiện tượng hình thành nước bên trong trứng.
2. Trứng được bỏ vỏ
Về cách luộc trứng không vỏ thì bạn áp dụng các bước sau:
- Bước 1: Lấy một chiếc bát cỡ vừa có nắp, thêm nước và đập một quả trứng. Sau đó, đậy nắp lại, cho vào lò vi sóng, chọn nhiệt độ tối đa, hẹn giờ trong khoảng 1 phút.
- Bước 2: Ngoài ra, nếu bạn muốn có một quả trứng luộc lòng đào bạn có thể làm theo cách này, hãy lấy một quả trứng, chọc một lỗ trên đầu quả trứng, sau đó thả vào bát và đổ đầy nước vào.
- Bước 3: Bọc kỹ lại bằng màng bọc thực phẩm và quay trong vòng 5 phút.
Một số lưu ý khi luộc theo phương pháp này đó là:
- Đảm bảo 100% lòng trắng trứng được ngập trong nước.
- Đổ thêm 1/4 cốc nước vào tô nếu lòng trắng trứng không ngập hoàn toàn.
- Sau khi cho vào lò nướng xong, bạn để trứng nghỉ 30 giây rồi từ từ mở màng bọc thực phẩm và sử dụng.
Những lưu ý khi sử dụng lò vi sóng để nấu ăn
Lò vi sóng là công cụ giúp bạn nấu nhiều món ăn nhanh gọn và tiện lợi khi sử dụng. Để có thể sử dụng an toàn bạn cần bỏ túi những lưu ý sau:
- Không nấu khi lò đang bị hở hoặc cong vênh
- Không hâm nóng thức ăn khi đang đậy vung, vì điều này gây ra áp suất cao và có thể gây nổ.
- Nếu không có thức ăn trong lò, đừng để lò hoạt động
- Không chiên quá nhiều mỡ trong lò vì mỡ thường có nhiệt độ cao hơn nên dễ gây cháy.
- Khi nấu hoặc hâm nóng thức ăn, hãy để một cốc nước trong lò để hấp thụ năng lượng điện từ, và ống chân không năng lượng cao (ống magnetron) sẽ không bị cháy.
- Không dùng hộp đựng thức ăn bằng kim loại mà nên dùng bát đĩa sứ, thủy tinh khi nấu trong lò vi sóng.
Trên đây là một vài bí quyết mà Chuối Xanh Reviews gợi ý cho bạn để có món trứng luộc trong lò vi sóng ngon và an toàn. Nếu bạn biết thêm những kinh nghiệm hay nào khác có thể chia sẻ thêm nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.
