Nướng cá bằng lò vi sóng là phương pháp nấu ăn phổ biến hiện nay. Bạn muốn làm món cá nướng để mâm cơm gia đình thêm phong phú mà lại không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này thơm ngon, chuẩn vị. Cùng Chuối Xanh Reviews khám phá cách làm món cá nướng siêu nhanh và siêu hấp dẫn này ngay nhé!
Hướng dẫn cách nướng cá bằng lò vi sóng
Nếu bạn đã quá quen với những món cá rán, canh cá và muốn đổi vị sang cá nướng. Tuy nhiên bạn lại không có thời gian để làm. Đừng lo chỉ với vài bước đơn giản này bạn có ngay một đĩa cá nướng thơm ngon siêu tuyệt vời. Cùng khám phá cách nướng cá bằng lò vi sóng theo các bước dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Những nguyên liệu cần thiết để thực hiện món ăn một cách ngon nhất đó là:
- Cá
- 1 củ riềng
- 3 – 4 cây sả
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, tỏi, hành, ớt…
2. Các bước thực hiện
Bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cá
Đầu tiên bạn phải làm sạch cá, tiếp theo dùng dao khứa trên thân cá và đường để giúp thịt cá khi nướng được nhanh chín và chín đều hơn. Một lưu ý nhỏ là bạn có thể cho một nửa thìa muối nhỏ vào cá và ướp trước 15 phút để cá có thể ngấm gia vị tốt nhất.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
Về phần gia vị, riềng bạn cạo sạch phần vỏ sả bóc vỏ trước khi giã nhuyễn. Cho 2 nguyên liệu này vào cối và giã nát để ướp giúp cá sẽ có màu đẹp hơn.
Bước 3: Ướp cá
Cho riềng và sả sau khi được giã nát trước đó quét đều lên thân và bụng cá. Sau đó, cho thêm một ít hạt nêm. Ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị và hương liệu trước khi đem đi nướng.
Bước 4: Nướng cá
Trước khi cho cá vào lò vi sóng, bạn cần làm nóng lò trước bằng cách chuyển sang chức năng nướng và bật lò trước khoảng 10 phút.
Khi lò đã được làm nóng trước, đặt cá đã ướp lên giá nướng của lò vào lò và nướng khoảng 7-10 phút trước khi tắt. Đừng quên lót thêm miếng giấy bạc lên bàn xoay thủy tinh để thấm bớt dầu từ cá rơi xuống, khi đến thời gian dùng que gỗ lật mặt cá.
Bước 5: Thành phẩm
Món cá nướng thơm ngon đã được hoàn thành, bạn chỉ cần nhấc ra khỏi lò, đặt vào đĩa và chờ lò nguội để vệ sinh sạch sẽ. Có thể trang trí món cá bằng chút thì là cắt khúc nhỏ hoặc hành lá cho thêm phần hấp dẫn.
Bước 6: Pha nước mắm cho món cá nướng bằng lò vi sóng
Cho 5 thìa nước mắm vào bát, sau đó cho 3 thìa nước lọc ấm vào bát nước mắm. Sau đó cho 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê bột ngọt vào khuấy đều cho gia vị tan hết, cho gừng băm, ớt sừng và tỏi băm vào bát nước mắm, vắt thêm chanh, tiêu vào khuấy đều.
Lưu ý khi nướng cá bằng lò nướng
Nướng cá bằng lò vi sóng trong thời gian bao lâu, điều này phụ thuộc vào từng loại thịt cá cụ thể. Cụ thể:
- Thời gian nướng thông thường là khoảng 10 phút đối với cá dày khoảng 2,5 cm (lò đã được làm nóng trước ở 220 độ).
- Nếu cá nướng dày trên 2,5cm: nướng thêm 5 phút cho mỗi miếng nếu thêm 1,5cm.
- Cá được bọc trong giấy bạc bọc kín, nướng thêm 10 phút còn bọc trong giấy bạc bọc hở thì nướng thêm 5 phút.
- Nếu cá không được bọc trong giấy bạc thì nên nướng thêm 10 phút nữa.
- Nếu có các nguyên liệu khác bên trong, bạn cần nướng thêm 10 phút.
Qua bài hướng dẫn trên của Chuối Xanh Reviews về cách nướng cá trong lò vi sóng, hy vọng bạn có thể làm được một món cá nướng đầy thơm ngon và hấp dẫn để cho gia đình của mình thưởng thức. Hãy nhớ những lưu ý mà chúng tôi đưa ra để có một món cá nướng hoàn chỉnh nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn đầy hấp dẫn này nhé.
