Gà là thực phẩm dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong số đó là cách chế biến quay gà bằng lò vi sóng. Cách làm này giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian mà thành phẩm lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Nào cùng bắt tay thực hiện cùng Chuối Xanh Reviews thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu quay gà bằng lò vi sóng
Để có thể thực hiện thành công quay gà bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:
- Gà: 1 con khoảng từ 1,5 -2kg
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa
- Tỏi, ớt, sả
- Có thể cho một ít đường tùy từng khẩu vị
Cách quay gà bằng lò vi sóng
Thực hiện lần lượt các bước dưới đây để có ngay một món gà quay thơm ngon, chiêu đãi cả nhà:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà mua về rửa sạch, dùng dao khứa đường nhỏ trên thân gà hoặc dùng các vật nhọn tăm đâm xuyên để gà ngấm gia vị.
Bước 2: Ướp gà
Băm nhỏ tỏi, ớt, sả (có thể tùy vào sở thích, khẩu vị của người ăn). Trộn đều gia vị, ngũ vị hương, nước mắm vào trong một chiếc bát. Khuấy đều tay để gia vị có thể hòa tan hết, cuối cùng cho tỏi, sả và ớt vào cùng.
Chuẩn bị một khay, bát lớn để đựng gà, đổ hết các gia vị lên mình gà, bạn có thể sử dụng bao tay xoa đều gia vị kín trên mình gà. Nên ướp gà tầm 3 tiếng cho thấm gia vị để khi quay gà sẽ ngon hơn. Sau đó bạn gà vào tủ lạnh.
Bước 3: Nướng gà
- Bạn lấy gà trong tủ lạnh qua, chà xát lại gia vị cho thấm đều, sau đó bỏ bớt phần hành tỏi, hành băm ra hoặc cho vào bụng gà. Điều này sẽ tránh việc gà dễ bị cháy khi quay, làm cho món ăn bị khét, ảnh hưởng đến hương vị và tính thẩm mỹ của món ăn.
- Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng từ 15-20 phút. Lót tấm bạc lên khay sau đó đặt gà lên. Nướng gà trong khoảng từ 10-15 phút.
- Khi đã hết thời gian, bạn lấy gà ra, quét lên da gà một lớp mật ong xung quanh sau đó tiếp tục nướng gà trong khoảng từ 10 phút là hoàn tất.
- Hết 10 phút, bạn kiểm tra xem gà đã chín đều chưa. Nếu chưa bạn lại quết thêm một lớp mật ong và nướng thêm từ 10-15 phút nữa.
Bước 4: Trang trí món và thưởng thức
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách bước quay gà bằng lò vi sóng. Gà khi chín sẽ có màu vàng đều, thơm ngon, phần da vàng giòn. Hãy thưởng thức ngay khi gà còn nóng hổi để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn.
Những lưu ý khi thực hiện quay gà bằng lò vi sóng
Quá trình chế biến cần chú ý đến số yếu tố sau đây để món ăn dậy vị, thơm ngon và đảm bảo an toàn:
- Trước khi quay gà cần đảm bảo lò vi sóng được vệ sinh sạch sẽ. Việc lò vi sóng còn ám mùi thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn không đảm bảo vệ sinh.
- Không nên sử dụng các vật dụng như đồ nhựa, độ kim loại, đồ sứ có viền kim loại hay các loại hộp xốp, túi giấy, đồ gỗ, bao nilon để bao bọc thức ăn.
- Nên đặt trực tiếp gà vào các khay chuyên dụng bằng thép carbon không gỉ, nhôm, gang, inox, thủy tinh chịu nhiệt. Đây đều là các vật dụng đã được trải qua quá trình nung nóng ở nhiệt độ cao nên rất đảm bảo an toàn.
- Không nên nướng lại thịt nhiều lần đều này sẽ khiến bị khô cháy hay thậm chí còn mất chất dinh dưỡng.
- Cần để gà ráo nước, rồi mới cho gia vị vào như vậy mới thấm đều gia vị và miếng thịt sẽ thơm ngon hơn.
- Sau khi nướng thịt xong, bạn nên vệ sinh lò sạch sẽ để tránh các vết dầu mỡ đọng lại sẽ rất khó làm sạch mà lại tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.
Như vậy, qua bài viết Chuối Xanh Review đã chia sẻ đến bạn cách quay gà trong lò vi sóng. Bạn thấy đó chỉ với một chiếc lò vi sóng thì việc chuẩn bị những món ăn ngon cho gia đình sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Nếu bạn đang có nhu cầu sắm một chiếc lò vi sóng thì hãy ghé qua trang web của Chuối Xanh Reviews để tậu ngay cho mình một thiết bị hiện đại, thông minh nhé!
