Quay thịt bằng lò vi sóng là bí quyết nấu ăn được các chị em chia sẻ rần rần trên mạng, bạn đã biết? Nếu chưa, vậy hãy tham khảo ngay cách làm của Chuối Xanh Reviews chia sẻ dưới đây để có một đĩa thịt quay thơm giòn, ngọt vị và vô cùng bắt mắt nhé!
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên vật liệu quay thịt bằng lò vi sóng
Trước khi bắt tay vào công đoạn chính, chúng ta hãy cùng nhau chuẩn bị thật các các nguyên liệu và đồ vật cần dùng để làm ra món ăn thơm ngon này.
1. Nguyên liệu
Về phần nguyên liệu, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất. Các nguyên liệu cần dùng đến sẽ là:
- Thịt ba chỉ: Nên chọn những miếng thịt có phần nạc nhiều hơn để hạn chế gây ngán khi ăn. Nếu bạn chọn thịt bò thì hãy chọn các phần thịt thăn, thịt vai, thịt mông hoặc sườn. Nếu là thịt lợn thì bạn nên lựa các phần sườn, thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ. Các phần thịt này sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn.
- Gia vị: Để món ăn có vị đậm đà, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị thêm các gia vị để tẩm ướt và làm nước chấm. Một trong số gia vị cần có bao gồm: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tỏi, ngũ vị hương, dầu mè và một ít ớt.
2. Thiết bị cần dùng
Bạn muốn quay thịt bằng lò vi sóng nên chắc chắn không nên thiếu đó chính là một chiếc máy lò vi sóng. Nếu gia đình bạn chưa có, vậy hãy sắm ngay một máy chính hãng, có công suất phù hợp để chế biến nhiều món ngon nhé!
Bên cạnh đó, cũng đừng quên chuẩn bị đĩa dùng trong lò vi sóng để đặt thị lên nước và một ít giấy thấm dầu mỡ để giúp hút bớt dầu thừa khi thịt nướng chín, giảm độ ngấy cho món ăn.
Hướng dẫn các bước thực hiện quay thịt bằng lò vi sóng
Để đảm bảo mỗi đĩa thịt bạn quay bằng lò vi sóng đều là thành phẩm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thử theo cách làm này.
1. Tiến hành sơ chế và tẩm ướp gia vị
Đầu tiên hãy sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu và tẩm ướp gia vị thật đậm vị cho món ăn thật hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt sau khi mua từ chợ về, bạn cần rửa sạch lại bằng nước để đảm bảo an toàn vệ sinh. Sau đó, dùng khăn sạch lau thật khô phân nước còn sót lại trên miếng thịt. Tiếp theo cắt các miếng thịt thành từng miếng vừa nướng. Trên bề mặt miếng thịt,nên khứa nhẹ để khi tẩm ướp gia vị sẽ thấm được sâu và đều hơn.
Bước 2: Làm gia vị tẩm ướp thịt
Sử dụng những nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị, bạn sẽ bắt đầu tiến hành pha chế hỗn hợp tẩm ướp. Cho muối, đường, ngũ vị hương, tiêu, rượu theo một lượng vừa ăn vào một bát canh nhỏ, rồi trộn đều hỗn hợp trên.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt
Cho thịt vào khay đựng và tiến hàng hòa trộn hỗn hợp trên với nhau, bạn nên sử dụng tay để bóp thịt cho ngấm gia vị, khiến gia vị đều hơn. Sau khi tẩm ướp, bạn cần chờ 30 phút cho thịt thật sự hòa quyện vào lớp gia vị bên ngoài để có mùi vị tốt nhất sau đó đem quay thịt bằng lò vi sóng.
2. Cho thịt lên đĩa nướng
Thịt sau khi đã được tẩm ướt kỹ càng, ta sẽ bắt đầu lấy ra và rải đều trên mặt đĩa dùng để nướng. Các miếng thịt sắp xếp sao cho các miếng thịt không chồng lên nhau, xếp kín mặt đĩa.
Nếu lò vi sóng nhà bạn có khay nướng thì bạn sẽ xếp thịt lên đĩa rồi đặt lên khay hoặc xếp thịt lên khay thì đặt một đĩa ở dưới để tránh dầu mỡ chảy ra ngoài làm bẩn lò vi sóng.
3. Cho thịt vào lò vi sóng điều chỉnh chế độ nướng
Thịt để gọn trong lò, bạn sẽ bắt đầu điều chỉnh chế độ về grill và tùy vào độ dày của miếng thịt mà điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng thích hợp. Khi nướng được khoảng nửa thời gian, bạn sẽ lấy thịt ra lật thịt cho chín đều, phết thêm gia vị tẩm ướp cho thịt thêm đậm vị, màu lên đẹp.
Đối với lò vi sóng không có chế độ nướng, bạn có thể mở lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng như bình thường. Sau khoảng 30 phút quay thịt bằng lò vi sóng, bạn hãy giảm nhiệt độ về 150 độ C, tiếp tục nướng thêm 40 phút.
Sau cùng, thịt chín bạn chỉ cần lấy ra đĩa thịt thơm phức và thưởng thức cùng người thân.
Những điều cần lưu ý khi nướng thịt bằng lò vi sóng
- Khi khối lượng thịt bạn quá nhiều hãy chia thanh nhiều mẻ nướng để thịt được chín đều, tránh xếp chồng nhiều lớp khiến thịt nướng mất ngon.
- Trong quá trình nướng, cần đảm bảo lật miếng thịt nướng để thịt vàng đều cả hai mặt, thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Thịt gần chín, bạn sẽ có thể nghe thấy những tiếng nổ lách tách, điều này là hết sức bình thường.
- Thời gian nước kết thúc, lò sẽ báo chuông.
- Vệ sinh lò vi sóng sạch sẽ sau khi nướng xong.
Trên đây là mẹo quay thịt bằng lò vi sóng vừa đơn giản mà lại rất dễ làm cho bạn trổ tài nấu những món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Nếu bạn còn đang lo lắng chưa có lò vi sóng để là món này thì hãy ghé gọi ngay Chuối Xanh Reviews để được tư vấn chọn mua sản phẩm phù hợp. Chúng mình có đa dạng mẫu mã các loại lò với màu sắc, kích thước khác nhau, tha hồ cho bạn chọn đó!
