2 cách rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu [CHUẨN VỊ]

Bạn đang quan tâm đến cách rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu? Bạn muốn cập nhật những cách rang hạt điều theo nhiều vị khác nhau? Cùng theo dõi bài viết của Chuối Xanh Reviews để cập nhật cách làm chi tiết nhé!

Rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu vị muối

Có lẽ hạt điều vị muối là một trong những cách rang phổ biến nhất hiện nay và cũng được nhiều người chọn lựa nhất. Tuy nhiên đối với phương pháp này, nếu nêm quá nhiều muối sẽ khiến hạt điều bị mặn và mất đi vị ngon. Vậy rang như thế nào mới đúng cách?

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể tạo ra thành phẩm đạt chuẩn vị, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên vật liệu dưới đây:

• Hạt điều sống: 200 gram.
• Muối hạt: 400 gram.

Thực hiện

Dưới đây sẽ là quy trình thực hiện chi tiết cho món ăn vặt này, hãy theo dõi nội dung mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé:

Bước 1: Chọn tỷ lệ điều và muối

• Để hạt điều thành phẩm sau khi rang xong không quá mặn, các bạn nên chọn muối hạt. Vì so với muối iot hay muối thường, thì độ mặn của muối hạt thấp hơn. Sau đó bổ sung nguyên liệu muối, hạt điều theo tỉ lệ lần lượt là 2 : 1.

• Tiếp đến làm nóng nồi chiên không dầu. Cho muối vào nồi và set nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 5 phút. Hết 5 phút mở nắp nồi để đảo đều cho đến khi muối khô thì cho ra đĩa.

*Lưu ý: Tùy vào loại nồi chiên chân không mà bạn sử dụng, để điều chỉnh nhiệt độ sao cho thích hợp. Mục đích là làm cho muối thật khô, để khi cho vào điều sẽ không bị dính và khiến hạt điều chín đều hơn

Bước 2: Rang hạt điều

• Set nhiệt độ nồi ở mức 160 độ 10 – 12 phút và cho hạt điều vào.
• Sau 12 phút, bạn cho muối vào nồi và đảo đều. Sau đó set nhiệt độ nồi ở mức 180 độ C trong thời gian 5 phút. Khi nào nhận thấy hạt điều vàng đều là đạt yêu cầu.

Yêu cầu thành phẩm: Hạt điều rang muối phải có màu vàng ươm bắt mắt, vị bùi của điều và vị mặn nhẹ của muối. Nếu không sử dụng hết, các bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và sử dụng trong 3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì nên cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu vị tỏi ớt

Nếu bạn đã quá chán với điều rang vị muối, có thể chuyển sang vị tỏi ớt. Vị cay của ớt hòa quyện với vị bùi của điều, hứa hẹn sẽ là món ăn vặt lý tưởng trong tiết trời se lạnh này. Các bạn có thể tham khảo quy trình thực hiện dưới đây nhé.

Chuẩn bị

Để quá trình chế biến diễn ra thuận lợi và điều sau khi rang chuẩn vị tỏi ớt, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây nhé:

• Hạt điều: 500 gram.
• Ớt sừng: 60 gram.
• Ớt hiểm: 10 gram.
• Tỏi: 150 gram.
• Nước: 50 gram.
• Muối: 15 gram.
• Đường: 150 gram.

Thực hiện

So với cách rang điều vị muối, rang điều vị tỏi ớt có phần phức tạp hơn đôi chút. Nhưng nếu các bạn thực hiện theo hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, chắc chắn món ăn thành phẩm sẽ thành công:

Bước 1: Rang điều

• Set nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 180 độ C, sau đó cho điều vào trong 15 phút. Các bạn có thể rải lớp giấy nến xuống bên dưới đáy nồi, sau đó mới rải điều lên cũng được.
• Trong khoảng thời gian chờ điều chín, các bạn có thể tranh thủ thời gian để sơ chế các nguyên liệu khác: Tỏi bóc vỏ, xay nhỏ. Ớt sừng thái nhỏ và cho vào cối để xay. Tùy vào khả năng ăn cay của bạn, có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Bước 2: Phi tỏi + Làm hỗn hợp nước sốt tỏi, ớt

• Cho chảo lên bếp cùng một ít dầu. Chờ cho dầu nóng thì cho lượng tỏi đã xay nhuyễn vào phi thơm.
• Ở một cái chảo khác, các bạn cho đường + nước + muối vào để đảo đều tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp đến cho ớt xay vào khuấy đều.
• Hạt điều sau khi chín, sẽ cho vào chảo ớt sốt đã đun trong vòng 2-3 phút. Đến khi nhận thấy hạt điều được phủ đầy lớp ớt thì tắt bếp.
• Tuy nhiên sau khi vớt điều ra khỏi chảo tỏi ớt sốt, các bạn sẽ tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu để rang lần 2. Lúc này set nhiệt độ ở 160 độ C trong thời gian 5 phút. Hết 5 phút mở nồi để đảo nhẹ và tiếp tục thực hiện rang thêm 5 phút nữa

Bước 3: Cho tỏi vào điều

• Cho hết phần tỏi đã chiên vào điều. Thực hiện trộn đều và rang trong thời gian khoảng 2 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Yêu cầu thành phẩm: Hạt điều rang vị tỏi ớt thành phẩm cần đảm bảo được vị ngọt của đường, vị thơm của tỏi và vị cay nồng của ớt. Nếu không dùng hết, các bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Chuối Xanh Reviews vừa chia sẻ đến các bạn cách rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu với 2 vị khác nhau. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ, có thể giúp bạn chế biến món hạt điều rang thành công. Nếu bạn chưa có chiếc nồi chiên chân không để thực hiện món ăn vặt này, hãy liên hệ đến chúng tôi để được tư vấn chọn lựa sản phẩm phù hợp nhé.

-2%

Nồi chiên không dầu Philips HD9650

8.320.200 8.490.000

Mua Tại Shopee

• Thương hiệu: PHILIPS
• Thương hiệu: Philips
• Model: HD9650
• Công suất: 2200W
• Chất liệu: Thân: Nhựa, Khay: Phủ lớp men chống dính
• Chiều dài dây điện: 0.8m
• Bảo hành: 24 tháng

Nồi chiên không dầu Mishio MK01

1.168.000đ 1.190.000đ

Mua Tại Shopee

• Thương hiệu: Mishio
• Sản xuất tại: Trung Quốc
• Công suất: 1400W
• Dung tích: 3,8L
• Loại máy: Cơ
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành chính hãng: 12 tháng

-20%

Nồi chiên không dầu Perfect 5l -PF-768 hàng chính hãng

1.190.000đ 1.490.000đ

Mua Tại Shopee

• Điện Áp :220V-240V
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W