Bò bít tết là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây, hiện được rất nhiều người yêu thích và là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc hoặc hen hò lãng mạn. Vậy bạn đã biết 3 cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà chưa? Hãy cùng khám phá ngay 3 cách làm Steak đơn giản trong bài viết dưới đây của Chuối Xanh Reviews nhé!
Mục Lục
#1. Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu truyền thống
Món bò bít tết truyền thống chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Vị thịt bò ngọt hòa quyện mùi thơm của dầu Oliu đánh thức mọi khứu giác và vị giác. Hãy cùng Chuối Xanh Reviews bắt tay vào thực hiện nay món ngon này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thăn bò: 1kg (4 miếng)
- Dầu Oliu: 2 thìa canh
- Gia vị ướp thịt nướng: 2 thìa cà phê
- Muối, tiêu xay: 1 ít
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch miếng thịt với nước, dùng khăn khô sạch hoặc khăn giấy sạch thấm khô nước trên miếng thịt.
- Bước 2: Ướp thịt bò với các nguyên liệu đã được chuẩn bị gồm có 2 thìa canh dầu ô liu + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu xay + 2 thìa cà phê gia vị ướp thịt nướng. Dùng tay massage đều miếng thịt cho thấm gia vị.
- Bước 3: Cho bò đã ướp vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Hết thời gian, lật mặt còn lại của miếng bò và nướng thêm 7 phút. Tiếp tục lại lại miếng bò thêm 1 lần nữa và nướng trong 7 phút.
- Bước 4: Cho bò ra đĩa và thưởng thức
#2: Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu sốt bơ tỏi
Thay vì lựa chọn Steak truyền thống, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bằng món bít tết sốt bơ tỏi. Đây chắc chắn sẽ là món ngon để bạn chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần hay họp mặt. Chuẩn bị và thực hiện món ăn này như sau:
Chuẩn bị:
- Thăn bò: 2 miếng (khoảng 500g)
- Rau mùi tây: 3 gr
- Bơ lạt: 30 gr
- Tỏi băm: ½ thìa cà phê
- Sốt Worcestershire: ¼ thìa cà phê (Có thể dùng loại sốt khác tùy thích)
- Dầu ăn: 3 thìa cà phê
- Muối
- Tiêu xay
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế thăn bò bằng cách rửa sạch sau đó dùng giấy lau bề mặt thịt sao cho thật ráo nước.
- Bước 2: Ướp thịt với 2 thìa cà phê dầu ăn + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay xoa đều đểu làm mềm thịt sau đó để 15 phút cho thấm gia vị.
- Bước 3: Cho 30gr bơ lạt + 3gr rau mùi tây cắt nhuyễn + ½ thìa cà phê tỏi băm + ¼ thìa cà phê sốt Worcestershire + ⅛ thìa cà phê muối, dùng thìa làm nguyễn hỗn hợp trên đến khi mịn và hòa quyện với nhau.
- Bước 4: Bật nồi chiên không dầu và làm nóng trong 10 phút ở mức 200 độ C. Cho bò vào khay và nướng từ 6 phút ở 200 độ C. Sau đó, lật mặt còn lại của nồi và nướng cho đến khi thấy bò chín đều.
- Bước 5: Sau khi hết thời gian, mở nồi chiên không dầu, thêm phần sốt đã được chuẩn bị lên bề mặt thịt bò và để từ 5-7 phút trong nồi.
- Bước 6: Lấy bò ra đĩa và thưởng thức.
#3: Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu với rau củ
Đây đích thực là món ăn cho những người thích lối sống healthy, không quá nhiều đạm mà vẫn bổ sung được các chất xơ, vitamin trong rau củ quả. Dưới đây là hướng dẫn thực hiện chi tiết nhất định đừng bỏ qua nhé!
Chuẩn bị:
- Thăn bò: 200gr (2 miếng)
- Ớt chuông: 1 quả
- Khoai tây: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Cà rốt: 50 gr
- Hành tây: 1 củ
- Sữa tươi: 1 thìa cà phê
- Dầu Oliu: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Muối/ tiêu xay: 1 ít
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xát 1 ít muối lên bề mặt thịt bò từ 1-2 phút sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Khoai tây bóc vỏ, ngâm nước muối loãng 3 – 5 phút sau đó vớt ra ráo nước và cắt khúc.
- Hành tây, cà chua rửa sạch cắt múi cau
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, hạt và cắt khúc vừa ăn
- Bước 2: Ướp bò với 2 thìa canh dầu oliu + 1 thìa cà phê sữa tươi + 1 thìa cà phê tiêu xay + 1 thìa cà phê muối. Xoa đều gia vị trên bề mặt bò và để trong 30 phút cho thấm gia vị
- Bước 3: Lót 1 lớp giấy bạc vào khay nướng và cho bò, khoai tây, cà rốt vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ 180 độ trong 5 phút. Lật mặt còn lại của thịt, cho thêm ớt chuông, hành tây vào nồi nướng thêm 5 phút.
- Bước 4: Món ăn chín, trình bày bò bít tết với rau củ ra đĩa và thưởng thức
Mẹo hay cho bạn
Để làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hơn, Chuối Xanh mách bạn những mẹo nhỏ hữu ích dưới đây.
Mẹo nướng bò bít tết ngon
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh nướng bò ở các mức tái – vừa chín. Tuy nhiên nếu bạn chưa thực sự quen với món ăn này khi làm bằng nồi chiên chân không thì hãy tham khảo mức thời gian và nhiệt độ dưới đây để nấu món ăn sao cho ngon nhất nhé!
- Tái (rare): 6 phút
- Tái vừa (medium rare): 8 phút
- Vừa (medium): 10 phút
- Chín vừa (medium well): 12 phút
- Chín kĩ (well): 14 phút
Mẹo chọn thịt bò ngon
Để món Steak ngon thì trước tiên miếng thịt cần phải tươi ngon, là nguyên liệu mới. Mẹo nhận biết thịt bò ngon như sau:
- Chọn miếng bò có màu đỏ hồng sáng, không sậm màu và không có các đốm thâm đen.
- Dùng tay ấn vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, thịt không bị nhũn, nhão.
- Quan sát các thớ thịt không quá mịn, mỡ có màu vàng tươi, không bị chảy
- Không lựa chọn miếng bò có mùi hôi tanh khác thường vì đó có thể là bò cũ, hỏng.
Mẹo chọn rau củ
Đối với lựa chọn rau củ, bạn thực hiện theo cách sau:
- Khoai tây: Chọn củ có vỏ màu vàng tươi sáng, ấn vào thấy có độ mềm vừa phải, không bị mọc mầm, sâu hỏng.
- Cà rốt: Chọn củ cso kích thước vừa, vỏ màu cam tươi sáng, khi ấn tay vào có độ chắc.
- Ớt chuông: Lựa chọn quả có màu tươi, vỏ láng mịn, không sần sùi hoặc có các đốm thâm đen lạ thường.
- Cà chua: Chọn quả có lớp vỏ mỏng, màu đỏ tươi, mọng nước, khi ấn tay quả có độ mềm vừa, phần cuống xanh vẫn dính vào núm.
Như vậy, trên đây là 3 cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu mà Chuối Xanh Reviews vừa hướng dẫn cho bạn. Còn chần chờ gì mà không bắt tay thực hiện món ngon này để chiêu đãi cả nhà thôi nào! Tiếp tục theo dõi và ủng hộ chúng tôi trong những bài viết sau để nhận được nhiều thông tin hữu ích nhất nhé!
Nồi chiên không dầu 3L SUNHOUSE SHD4025B
• Trọng lượng: 4.67 kg
• Dung tích : 3.0 L
• Công suất: 1500 W
• Điện áp: 220V~/ 50Hz
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành : 12 tháng
Nồi chiên không dầu thế hệ mới Philips HD9252 thay thế cho HD9220
• Công suất: 1400 W – Điện áp 220V
• Dung tích giỏ chiên: 800g thực phẩm
• Kích thước (LxWxH): 360x264x295 mm
• Trọng lượng của sản phẩm: 4,55 kg
• Kiểm soát nhiệt độ, thời gian
• Màn hình Led
• Bảo hành 2 năm toàn quốc
Nồi chiên không dầu điện tử Mishio MK165 5.5L – Màu đen
• Model: MK-165A
• Màu sắc: Đen
• Chất liệu: Nhựa PP, thép không gỉ
• Dung tích: 5.5L
• Công suất: 1800W
• Điện áp: 220V ~ 50Hz
• Khối lượng (N.w): 5.40 kg
• Khối lượng (G.w): 6.0 kg
• Xuất xứ thương hiệu: Việt Nam
