Mực là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có vị ngọt thanh, dai giòn, được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Vậy bạn đã biết cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay tại nhà? Theo dõi ngay bài viết này của Chuối Xanh Reviews để nhận được nhiều thông tin hữu ích nhất!
#1 Nướng mực bằng nồi chiên không dầu với sa tế
Thực hiện món mực nướng sa tế thơm ngon với nồi chiên không dầu đơn giản với các bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực ống tươi: 1kg
- Sa tế cay: 1 lọ
- Dưa chuột, cà chua: Rửa sạch, thái lát
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, tỏi băm
Thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế mực sạch sẽ, loại bỏ túi mực, xương, phần da bên ngoài và rửa sạch
- Bước 2: Ướp mực với 3 muỗng sa tế + ⅓ muỗng tiêu + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 2 muỗng đường + tỏi băm, trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút.
- Bước 3: Xếp mực lên vỉ nướng và cho vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ 180 độ nướng trong 10 phút. Sau 10 phút, lật mực và nướng thêm 5 phút nữa để chín đều.
- Bước 4: Khi mực chín có màu đỏ vàng đẹp mắt, rậy mùi thơm thì tắt bếp,, cho mực ra đĩa, cắt thành khoang nhỏ vừa ăn. Trang trí thêm cà chua, dưa leo và thưởng thức.
#2 Nướng mực bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương
Mực nướng nồi chiên không dầu tẩm ngũ vị hương là món ăn vô cùng thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, mùi thơm đánh thức khứu giác, vị giác. Chuối Xanh Reviews sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này ngay dưới đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực nang: 2 con mực tươi
- Bột ngũ vị hương
- Gia vị: Dầu mè, nước mắm, muối, tiêu xay, gừng
Thực hiện:
Mực tươi khi nướng bằng nồi chiên không dầu thường giữ được lượng nước ngọt đậm cùng hương vị đặc trưng. Tuy nhiên cần thực hiện đúng các bước để thành phẩm không bị quá chín hoặc quá khô làm ảnh hưởng tới chất lượng món mực nướng.
- Bước 1: Sơ chế và rửa sạch mực tươi, chia thành 2 phần đầu và thân mực. Dùng rượu để loại bỏ mùi tanh cho mực
- Bước 2: Ướp mực với ½ muỗng hạt nêm + 11/2 muỗng đường + 1 thìa ngũ vị hương + 1 thìa dầu mè, trộn đều và để trong 60 phút
- Bước 3: Cho mực đã ướp vào nồi chiên không dầu nướng trong 10 độ ở 180 độ C.
- Bước 4: Sau 10 lật mực để mặt còn lại chín đều và nướng thêm trong 10 phút nữa.
- Bước 5: Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
#3 Nướng mực với sả ớt bằng nồi chiên không dầu
Nêu là fan của đồ cay thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món mực nướng sả ớt. Giờ đây bạn hoàn toàn nướng mực bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản với các bước dưới đây!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực tươi: 3 con
- Sả: 3 nhánh
- Ớt tươi: 2 quả
- Ớt xay: 2 thìa lớn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu mè, đường
Thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch mực, để ráo nước, dùng khăn lau khô và xẻ mực làm đôi. Khía các hình vuông hoặc hình chữ nhật lên thân mực
- Bước 2: Ướp mực với 1 muỗng muối + 1 muỗng hạt nêm + ½ muỗng đường + 1 muỗng dầu mè + ớt băm + sả băm. Dùng tay bóp nhẹ cho thấm gia vị và để trong 30 phút.
- Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút ở 180 độ. Cho mực vào nồi nướng mực ở 180 độ trong 10 phút. Sau đó lật mặt còn lại của mực và nướng thêm 10 phút nữa.
- Bước 4: Mực vàng xuộm, có mùi thơm thì bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm, dưa chuột, cà chua,…
#4 Nướng mực khô với nồi chiên không dầu
Không cần dùng cồn, không sử dụng bếp ga bởi giờ đây bạn có thể hoàn toàn nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng lại vô cùng thơm ngon cho các bữa nhậu.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực khô: 2-3 con
- Tương ớt
Thực hiện
- Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ trong 7 phút
- Bước 2: Cho mực khô vào nồi chiên không dầu nướng 5 phút ở nhiệt 200 độ C
- Bước 3: Hết 5 phút lấy mực kiểm tra, nếu chưa vàng theo ý muốn tihf bạn có thể điều chỉnh nướng thêm từ 2-3 phút.
- Bước 4: Mực chín, dùng tay xé nhỏ các sợi mực và chấm với tương ớt để thưởng thức trọn vị ngọt của mực khô
Mẹo hay cho món mực nướng thơm ngon
Nguyên liệu vô cùng quan trọng trong các món ăn. Dưới đây sẽ là mẹo đơn giản để chọn mực thơm ngon.
Mẹo chọn mực tươi
- Chọn mực tươi có màu trắng, chọn những con khi sờ tay ấn nhẹ thì có sự đàn hồi tốt
- Chọn mực có màu mắt trong, không bị lồi ra ngoài và không có dịch vàng chảy ra từ mắt
- Chọn mực có xúc tu dính chặt vào nhau vì đây là dấu hiệu nhận biết mực tươi mới đánh bắt
- Chọn mực khô có phần bụng màu trắng, phần lưng màu hồng nhạt,, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên
- Lựa chọn mực có phần thân thẳng, thịt mực dày, phần rây và thân mực phải gắn liền nguyên con thì khi nướng sẽ thơm ngon hơn.
Mẹo pha nước chấm mực nướng siêu đỉnh
Để các món mực nướng bằng nồi chiên không dầu thêm phần thơm ngon hơn, thì chắc chắn không thể bỏ qua bát nước chấm tiêu chanh thần thánh. Thử ngay công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!
- Làm muối tiêu chanh: 3 thìa muối + 2 thìa hạt tiêu + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa đường + ớt (tuy theo) bật máy xay vào lấy ra sử dụng.
- Làm muối tiêu xay: 3 thìa muối + 3 thìa đường + 3 thìa nước cốt chanh + 3 thìa sữa đặc + 3 quả ớt + 5 lá chanh cho vào máy xay và xay nhuyễn, đổ ra đĩa.
Tóm lại trên đây là hướng dẫn mà Chuối Xanh Reviews gửi đến bạn 4 cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Ngay bây giờ hãy bắt tay vào để mực hiện chiêu đãi gia đình và bạn bè những món ngon này thôi nào!
Nồi chiên không dầu thế hệ mới Philips HD9252 thay thế cho HD9220
• Trọng lượng: 5kg
• Dung tích: 4.1L
• Điện áp đầu vào: 220V
• Tiêu thụ điện năng: 1400W
• Hạn bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu Philips HD9650
• Thương hiệu: Philips
• Model: HD9650
• Công suất: 2200W
• Chất liệu: Thân: Nhựa, Khay: Phủ lớp men chống dính
• Chiều dài dây điện: 0.8m
• Bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu 3L SUNHOUSE SHD4025B
• Trọng lượng: 4.67 kg
• Dung tích : 3.0 L
• Công suất: 1500 W
• Điện áp: 220V~/ 50Hz
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành : 12 tháng
