Lại là Chuối Xanh Reviews đây! Mỗi ngày một món mới, hôm nay là công thức làm món cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu vàng giòn, thơm ngon đây. Chị em hãy rinh ngay về menu nhà mình để có cơ hội trổ tài nấu cho người thân yêu của mình nhé!
Nguyên liệu cho món cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Một con cá lóc: 1 kg
- Ớt: 3 quả
- Tỏi: 2 củ
- Chanh: 1 quả
- Lạc: 300 gam
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: 3 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu.
Sơ chế cá:
Để được món cá lóc nướng ngon bạn cần chú ý làm cá thật sạch. Sau khi mổ lấy hết phần ruột cá, bỏ mang cá, đặc biệt bạn cần bỏ hết phần đen trong mình cá.
Lưu ý: Bên sườn cá có sợi gân trắng, bạn phải loại bỏ hết phần này để giúp cá hết mùi tanh. Khứa 3 – 4 đường trên mình cá để khi nướng sẽ nhanh chín hơn. Tiếp theo ướp cá với muối và chanh tươi để cá thêm sạch hơn. Sau đó rửa lại cá bằng nước và để ráo.
Một số mẹo làm sạch cá:
- Ngâm cá với nước vo gạo
- Rượu trắng và gừng
- Nước cốt chanh hoặc giấm…
Tẩm ướp gia vị
Đối với món này bạn chỉ cần cho: 3 muỗng muối + 2 muỗng bột ngọt + 1 muỗng đường+ 1 muỗng tiêu. Tất cả mang xát lên cá và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Nướng cá lóc với nồi chiên không dầu
- Cũng như hầu hết các món ăn khác với món cá lóc nướng bạn cũng cần quét một lớp dầu ăn lên mình cá trước khi nướng. Sau đó bạn cho cá vào một chiếc giấy bạc rồi gấp kín các mép.
- Cho cá vào nồi chiên không dầu nướng lần 1 trong 200 độ C trong 20 phút. Sau khi hết 20 phút bạn cần gỡ giấy bạc ra, thao tác nhẹ nhàng tránh làm vỡ cá. Tiếp theo cho cá lại nồi chiên không dầu nướng tiếp khoảng 200 độ C trong 5 phút.
Lưu ý: Tại sao cần nướng cá 2 lần với nồi chiên không dầu? Bởi vì khi nướng lần 1, dùng giấy bạc để bọc cá nên nước trong cá sẽ không thể thoát ra ngoài, cá sẽ không được vàng. Nên khi nướng lần 2 sau khi loại bỏ hết nước trong cá và bỏ lớp giấy bạc ra, lúc này cá sẽ nhanh se mặt và chuyển màu vàng ươm đẹp mắt.
Cách làm mỡ hành
- Trong khi đợi cá chín bạn đừng quên làm mỡ hành để rưới lên cá nhé.
- Bạn cần 5 – 7 cây hành lá thái nhỏ và 2 thìa dầu ăn. Cho dầu ăn lên chảo, tới khi dầu nóng cho hành thái nhỏ vào đảo đều tay. Cho thêm muối + bột ngọt cho vừa ăn. Sau mỡ hành đã chín bạn tắt bếp và bắc chảo xuống.
- Tùy cách trang trí của mỗi người bạn có thể rưới mỡ hành lên trên mình cá. Thêm lạc rang giã dập hoặc hành khô rắc lên cá khi ăn sẽ thơm và dậy mùi hơn.
Pha nước chấm cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đã quá quen với món cá lóc nướng ăn kèm với mỡ hành thì hãy xem ngay cách pha nước chấm ăn kèm với cá lóc nướng dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
- Nước mắm: 3 muỗng
- Nước lọc: 3 muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 3 củ
- Ớt: 1 quả
- Chanh: 1 quả
Cách làm:
Chuẩn bị một chiếc bát lớn cho: 3 muỗng nước lọc+ 2 muỗng đường + 3 muỗng nước mắm + 2 muỗng chanh + tỏi, ớt, gừng băm nhỏ. Rồi bạn khuấy đều tất cả lên.
Lưu ý: Có thể khẩu vị mỗi gia đình là khác nhau, bạn nên nếm thử và gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp.
Và cuối cùng khi làm xong món cá lóc nướng thơm ngon, bạn còn lăn tăn không biết trang trí như thế nào? Xem ngay vài gợi ý bên dưới nhé!
Trên đây là công thức làm món cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà Chuối Xanh Reviews muốn bật mí tới các chị em! Và lại thêm một công thức nấu ăn nữa để chị em trổ tài nấu bếp rồi. Còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi! Chúc chị em thành công!
Nồi chiên không dầu Magic A-802 4.6 Lít
• Giảm 80% lượng mỡ dư thừa
• Tiết kiệm 20 % thời gian và nấu nhiệt độ lên tới 200 độ
• Bảo hành: 12 tháng
Nồi chiên không dầu Mishio MK01
• Sản xuất tại: Trung Quốc
• Công suất: 1400W
• Dung tích: 3,8L
• Loại máy: Cơ
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành chính hãng: 12 tháng
Nồi chiên không dầu thế hệ mới Philips HD9252 thay thế cho HD9220
• Công suất: 1400 W – Điện áp 220V
• Dung tích giỏ chiên: 800g thực phẩm
• Kích thước (LxWxH): 360x264x295 mm
• Trọng lượng của sản phẩm: 4,55 kg
• Kiểm soát nhiệt độ, thời gian
• Màn hình Led
• Bảo hành 2 năm toàn quốc
