Bạn chưa biết cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ĐẪM SỐT? Món sườn nhà bạn luôn bị khô dai, khó ăn? Bạn thường thắc mắc tại sao nhà hàng họ lại có món sườn đẫm sốt, khi ăn lại không cảm thấy quá nhiều dầu mỡ? Hãy để Chuối Xanh Reviews giúp bạn nhé!
Nguyên liệu làm sườn nướng
Đề có một món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, đẫm sốt. Bạn cần các nguyên liệu quan trọng như:
- Sườn non hoặc sườn thăn: 2 kg
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2 quả
- Mật ong: 2 thìa canh
- Sữa đặc: 1 thìa
- Coca hoặc soda: 2 thìa
- Mỡ gà: 2 thìa
- Rượu: 1 thìa
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách chọn sườn tươi ngon
- Cách chọn: Chọn loại sườn có thịt màu hồng còn tươi mới, độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi bất thường hoặc bị chảy nước. Có hai loại rất phù hợp làm sườn nướng là sườn non hoặc sườn thăn. Để có miếng sườn ưng ý bạn nên chọn loại ít xương nhiều thịt, xương dẹt và nhỏ.
- *Lưu ý: Bạn nên tránh chọn những sườn có màu thâm tái, không có độ đàn hồi, chảy nhớt hoặc có ôi thiu hư hỏng
Các bước làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách để có món sườn nướng thơm ngon ta cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế sườn
Khi mua sườn bạn có thể nhờ người bán chặt thành miếng vừa ăn để khi về dễ dàng sơ chế. Mẹo để bạn khử mùi hôi cho sườn, bạn có thể sử dụng muối chà lên phần thịt, hoặc có một cách khác là ngâm sườn ít phút với dấm trắng. Sau đó rửa kỹ lại 2-3 lần với nước sạch rồi để ráo sườn.
Ngoài ra cách mọi người thường dùng đó là chần sườn trên nước sôi khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi để ráo sườn.
Bước 2: Sơ chế gia vị
Đối với hành, tỏi, ớt, bạn cần đập dập băm nhuyễn để chút nữa ướp cùng sườn.
Bước 3: Ướp sườn
Sau khi đã sơ chế sạch sườn để ráo sườn. Bạn cho sườn vào tô, sau đó cho tiếp các các gia vị bao gồm:
- Mật ong: 2 thìa canh
- Sữa đặc: 1 thìa
- Coca hoặc soda: 2 thìa
- Rượu: 1 thìa
- Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm
Bạn có thể tùy chỉnh cho hợp khẩu vị từng thành viên gia đình. Ướp sườn từ 20 – 30 phút để sườn ngấm đều gia vị.
Tiếp theo đây là phần quan trọng trong cách làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu. Nó quyết định đến miếng sườn của bạn có mềm ngọt đẫm sốt hay không? Đó là cho 2 thìa mỡ gà vào trộn đều, sau đó để 2 lát chanh mỏng lên trên rồi cho vào tủ lạnh để qua 1 đêm.
Bước 4: Nướng sườn
Trước khi cho sườn vào nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị một miếng giấy bạc giải trước lên nồi. Tiếp đến xếp từng miếng sườn lên. Bạn có thể quết một ít dầu ăn khi nướng.
- Bạn chỉnh nhiệt độ nồi lên 200 độ C và thời gian trong 15 – 20 phút.
- Sau khi nướng khoảng 15 – 20 phút, bạn trở mặt bên kia của sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ nồi khoảng 160 độ C trong 15 phút.
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đậm vị. Công việc cuối cùng của bạn chỉ cần mang ra đĩa trang trí và thưởng thức thôi.
Lưu ý cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu không bị khô
Dưới đây là một số mẹo giúp món sườn của bạn luôn thơm ngon, đậm sốt đặc biệt là không bị khô:
- Thêm một ít dầu ăn khi nướng sườn với nồi chiên không dầu để sườn không bị khô và lên màu đẹp hơn.
- Nên ướp sườn qua đêm để sốt ướp được thấm vào từng thớ thịt, khi nướng sườn vẫn giữ được vị ngọt, đẫm sốt.
- Không nên nướng sườn bằng nồi chiên không dầu quá lâu.
- Không nướng quá nhiều thịt trong một lần nướng sẽ ảnh hưởng đến quá trình làm chín của nồi.
- Lựa chọn thời gian cũng như nhiệt độ nướng phù hợp với từng loại thực phẩm, đặc biệt là với món sườn nướng.
Trên đây là cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đúng vị nhà hàng. Còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay để món sườn tuyệt vời chiêu đãi bạn bè, người thân ngay thôi. Chuối Xanh Reviews chúc bạn thành công!
Nồi chiên không dầu điện tử Perfect 5L PF-D88
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng bạc
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
Nồi chiên không dầu Magic A-802 4.6 Lít
• Giảm 80% lượng mỡ dư thừa
• Tiết kiệm 20 % thời gian và nấu nhiệt độ lên tới 200 độ
• Bảo hành: 12 tháng
Nồi chiên không dầu phím cảm ứng điện tử 4L COMET – CM6838
• Công suất: 1400W
• Kích thước sản phẩm: 280x340x300mm
• Cân nặng sản phẩm; 4.2 kg
• Điều khiển: Cảm ứng
• Bảo hành: 12 tháng
