[Chia sẻ] Cách làm mứt xoài bằng nồi chiên không dầu cực dễ

Nên làm mứt xoài bằng nồi chiên không dầu theo công thức nào? Cần chuẩn bị nguyên liệu gì khi chế biến? Đây sẽ là những nội dung chính là Chuối Xanh Reviews chia sẻ đến bạn ngày hôm nay. Cùng theo dõi ngay nhé.

Nguyên liệu làm mứt xoài bằng nồi chiên không dầu

Tết Nguyên Đán đang đến gần. Nếu bạn đang có dự định mua mứt xoài đóng gói sẵn, thì tại sao không thử tự tay vào bếp để làm món mứt này nhỉ? Cách thức thực hiện cũng không có gì quá phức tạp. Tuy nhiên để làm món mứt này các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây nhé:

• Xoài keo: 1kg.
• Nước cốt chanh: 1 thìa cafe.
• Đường: 200gr.
• Muối: ½ thìa cafe.

Các bước làm mứt xoài bằng nồi chiên không dầu

Việc tự tay mình làm mứt sẽ mang đến cho bạn nhiều cảm xúc khác biệt, so với việc bạn mua mứt bán sẵn. Hơn nữa khi tự làm mứt, chúng ta có thể dễ dàng kiểm soát được các thành phần bổ sung vào mứt. Hạn chế tối đa những chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy cách thức thực hiện như thế nào? Các bạn làm theo hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé:

Bước 1: Chuẩn bị xoài

Xoài sau khi mua về, các bạn đem rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó cắt xéo thành từng miếng vừa ăn. Không nên cắt nhỏ vì dễ khiến xoài bị nát khi chế biến. Nhưng nếu cắt dày sẽ khiến xoài khó ngấm đường và khó sên hơn.

Bước 2: Sơ chế xoài

Để thực hiện sơ chế xoài, các bạn thực hiện theo hướng dẫn như sau:

• Cho xoài đã cắt vào nước vôi trong đã chuẩn bị trước đó và ngâm khoảng 2-4 tiếng. Trong trường hợp các bạn không có nước vôi trong, có thể thay thế bằng nước vo gạo. Việc ngâm như vậy sẽ khiến mứt được dẻo hơn, khi ăn sẽ mềm hơn, ngon hơn.
• Sau khi ngâm xoài xong, các bạn vớt xoài ra rổ và để cho ráo nước.
• Cho xoài vào luộc khoảng 1 phút thì vớt ra rửa qua bằng nước lạnh.
• Khi xoài đã ráo nước, các bạn cho xoài ra tô lớn. Thêm đường, nước cốt chanh vào trộn đều. Để hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm, nhằm mục đích giúp xoài ngấm được tốt hơn. Hoặc nếu không muốn để qua đêm, các bạn có thể ngâm từ 1-2 tiếng thì đưa vào chế biến tiếp.

Bước 3: Sên xoài

Sên xoài là một trong những công đoạn quan trọng trong quy trình làm mứt xoài bằng nồi chiên không dầu. Để thực hiện sên xoài, các bạn làm như sau:

• Sau khi xoài đã ngấm với đường, các bạn cho đường vào chảo và đặt lên bếp bắt đầu sên. Đầu tiên các bạn cần cho lửa lớn để nước đường sôi lên trong khoảng 3 phút. Sau đó điều chỉnh lửa nhỏ lại cho đến khi cạn nước đường.

Bước 4: Sấy xoài

Tùy vào từng công suất của nồi chiên chân không, các bạn sẽ set nhiệt độ và thời gian sấy cho thích hợp. Nhưng nhìn chung ở công đoạn này các bạn sẽ trải qua các công đoạn sau:

• Đầu tiên các bạn cần set nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 50 độ C. Sau đó xếp xoài vào và thực hiện sấy trong 2 tiếng. Nếu muốn xoài khô hơn, các bạn sấy trong điều kiện nhiệt độ 70 độ C.

*Chú ý: Trong quá trình sấy, lật mặt của các miếng xoài để xoài có được sấy đều.

Chuối Xanh Reviews vừa chia sẻ đến bạn công thức làm mứt xoài bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhất. Nếu thấy bài viết hay, ý nghĩa hay có đóng góp gì cho bài viết của chúng tôi. Hãy để lại bình luận bên dưới, đội ngũ chuyên viên của chúng tôi sẽ phản hồi lại trong thời gian sớm nhất.