Chiên cá hồi bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giữ nguyên dưỡng chất

Chiên cá hồi bằng nồi chiên không dầu là phương pháp vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều dầu, món ăn sẽ đẹp mắt hơn mà lại không tốn nhiều thời gian. Theo dõi ngay bài viết của Chuối Xanh Reviews để trổ tài món ăn giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon cho cả gia đình nhé. 

Cách chiên cá hồi bằng nồi chiên không dầu 

Nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu không những đơn giản, nhanh chóng mà còn giúp giữ nguyên các dưỡng chất của cá hồi. Và một trong những món được ưa chuộng nhất chính là món cá hồi nướng phô mai.

Nguyên liệu

Để món ăn thơm ngon tròn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây: 

  • Cá hồi: 200gr phi lê 
  • Muối: 1 thìa cà phê 
  • Dầu ô liu ( có thể thay thế bằng dầu ăn): 1 thìa canh 
  • Cam hoặc chanh tây: 1 quả 
  • Phô mai bào sợi 
  • Hành tây: 1 củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước thực hiện món ăn

Với nguyên liệu chính là cá hồi kết hợp với một chút gia vị cho dậy mùi và trải qua các bước thực hiện sau: 

  • Bước 1: Cá hồi mua về rửa sạch hết chất nhờn, để ráo nước, hoặc bạn có thể thấm khô để loại bỏ mùi tanh.
  • Bước 2: Sau khi cá đã ráo nước bạn cho vào đó một ít muối, thoa đều hai mặt cá cho thấm đều. Ướp cá trong vòng 15p. Sau đó cho một ít dầu ăn, rồi để đó thêm 5 phút nữa 
Ướp cá
Ướp cá
  • Bước 3: Thái cam thành những lát mỏng có độ dày khoảng 0,5cm. Hành tây cắt thành múi cau ngâm với nước cho đỡ hăng, và vớt ra để cho ráo nước. 
Thái cam
Thái cam
  • Bước 4: Xếp cam, hành tây và cá lên giấy bạc. Rắc thêm phô mai bào lên mặt trên của cá. Tùy vào sở thích có thể cho thêm măng tây hoặc bí ngòi nướng cùng cá. Cuộn chặt giấy bạc 
  • Bước 5: Làm nóng nồi bằng cách bật nhiệt độ 160 độ C trong vòng 3 phút.
  • Bước 6: Cho cá cùng rau củ đã được bọc trong giấy bạc vào nồi để ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút 
  • Bước 7: Lấy cá ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Phần thịt chín vừa tới nên sẽ giữ được độ mềm kết hợp với vị béo ngậy của phô mai chảy bên trên đem lại món ăn hấp dẫn. 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi nướng phô mai rồi 

Trang trí món ăn
Trang trí món ăn

Cách chọn cá hồi tươi ngon

Bạn nên chọn phần phile có màu cam tươi hoặc cam thẫm là miếng cá vẫn còn tươi.

  • Khi ấn vào thịt cá sẽ có độ đàn hồi rất tốt, có mùi thơm đặc trưng của cá tươi. 
  • Nên mua những miếng cá có các đường vân mỡ phân bố đều, có màu trắng sáng sẽ đảm bảo độ tươi ngon của cá.
  • Ngược lại tuyệt đối không nên mua những miếng cá có vân mỡ màu trắng đục, thịt mềm nhũn không có độ đàn hồi, thịt cá có màu tươi. 
Cách chọn cá hồi tươi ngon
Cách chọn cá hồi tươi ngon

Bí quyết khử mùi tanh trên cá hồi

Nếu bạn không khử hết mùi tanh của cá sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Dưới đây là cách khử mùi tanh trên cá:

  • Sử dụng với gừng: Bạn giã nát gừng hoặc có thể cho vào máy xay xay nhuyễn, ướp với cá trong khoảng từ 5-10 phút. Rồi rửa sạch với nước, đảm bảo sẽ khử sạch mùi tanh của cá. 
  • Dùng chanh khử mùi tanh: Nước cốt chanh, thêm một chút muối rồi cho cá hồi vào ngâm, nên lật đều hai mặt để gia vị thấm đều với cá, sau đó rửa sạch. Vậy là mùi hôi sẽ được loại bỏ. 
  • Sử dụng với sữa tươi: Đổ một lượng sữa vừa đủ để ướp ngập cá, cho cá vào ngâm trong vòng 3-5 phút và rửa lại bằng nước sạch.
Bí quyết khử mùi tanh trên cá hồi
Bí quyết khử mùi tanh trên cá hồi

Vì sao nên chiên cá bằng nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu là thành quả của quá trình nghiên cứu và sáng tạo của nhiều kỹ sư cho đời thiết bị thông minh giảm thiểu thời gian nấu nướng, sức lao động. Chiên cá hồi bằng nồi chiên không dầu sẽ mang lại nhiều lợi ích như:

  • Giảm thiểu 70% – 80% lượng dầu: Với công nghệ hiện đại, cho phép chiên rán mà không cần đến dầu ăn. Bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ trong lúc ướp cá để món ăn không bị khô.
  • Có thể thực hiện nhiều món ăn: Ngoài nướng cá hồi, nồi còn thực hiện nhiều rất nhiều món ăn khác nhau như chiên khoai, nướng bánh, nướng khoai 
  • Tiết kiệm thời gian chế biến: Thật tiện lợi, với nồi chiên không dầu bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu và cho vào nồi, cài đặt thời gian để nồi tự làm chín cá. Trong thời gian đó bạn có thể làm nhiều việc khác. 
  • Thức ăn giữ nguyên hương vị, không bị ám khói: Nồi chiên không dầu trang bị chức năng hút mùi nên món ăn sẽ thơm ngon và không bị ám mùi.
  • Giữ không gian bếp luôn sạch sẽ

Bài viết trên đã hướng dẫn các bạn làm món chiên cá hồi bằng nồi chiên không dầu. Hy vọng chúng sẽ có ích trong quá trình chế biến món ăn. Nếu gian bếp nhà bạn chưa có nồi chiên không dầu, hãy truy cập ngay Chuối Xanh Reviews để mua sắm những chiếc chất lượng nhé.

We will be happy to hear your thoughts

Bình luận

Chuối xanh
Logo