Bạn đã biết cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu chưa? Chuối Xanh Reviews sẽ bật mí đến bạn công thức thực hiện cực nhanh, không bị bắn mỡ, chuẩn vị nhất. Chúng ta cùng vào bếp ngay nhé!
Mục Lục
Cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu
Nếu nhà bạn có sẵn chiếc nồi chiên chân không, có thể dùng để chiên đậu, rất tiện lợi. Bởi so với cách chiên đậu truyền thống sẽ phải sử dụng đến rất nhiều dầu ăn, ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Và hơn hết dễ bắn gây bỏng và nguy hiểm. Do đó chiên đậu bằng nồi chiên chân không là sự lựa chọn lý tưởng nhất. Dưới đây là công thức thực hiện chi tiết.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để quá trình chế biến không bị gián đoạn, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu, dụng cụ dưới đây:
- Đậu phụ/đậu hũ: 4 miếng (cho 3 người ăn).
- Một ít dầu ăn.
- Nồi chiên không dầu.
Bước 2: Sơ chế đậu
Tùy theo vùng miền mà đậu có những tên gọi khác nhau. Trong đó miền Bắc thường gọi là đậu phụ, miền Nam gọi là đậu hũ. Dù là cách gọi nào thì chúng ta đều đang hướng đến việc chế biến món ăn sao cho vàng và ngon nhất. Tuy nhiên trước khi chiên, các bạn cần sơ chế đậu như sau:
- Rửa sạch đậu và để ráo nước.
- Tiếp đến dùng dao cắt theo chiều ngang để chia thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Chiên đậu bằng nồi chiên không dầu
- Món ăn thành phẩm có độ giòn ngoài vỏ và mềm ở bên trong hay không, phụ thuộc nhiều vào quá trình chiên. Dưới đây là các thao tác bạn cần thực hiện ở bước này:
- Trước khi chiên, các bạn nên làm nóng nồi chiên ở 100 độ C trong khoảng 5 phút. Điều này sẽ giúp đậu nhanh chín hơn.
- Hết thời gian trên, các bạn cho đậu vào nồi và set nhiệt độ nồi ở 200 độ C trong 15 phút. Trước khi cho đậu vào, các bạn có thể cho một ít dầu ăn vào để hạn chế đậu bị cháy.
*Lưu ý: Để đậu chín vàng, trong quá trình chiên các bạn có thể lật miếng đậu lên nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Yêu cầu thành phẩm có màu vàng đều. Khi ăn sẽ có độ giòn bên ngoài vỏ và mềm bên trong.
Bước 5: Pha nước chấm
Nước chấm cũng được xem là một trong những yếu tố giúp món ăn ngon hơn. Nếu bạn chưa biết cách làm nước chấm ngon, có thể tham khảo thông tin chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.
- Chuẩn bị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa giấm , 5 thìa nước lọc, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu.
- Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ những nguyên liệu này rồi, sẽ cho tất cả các nguyên liệu trên vào một bát nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất là được.
Sau khi hoàn thành việc pha nước chấm. Giờ là lúc các bạn có thể thưởng thức thành quả của mình rồi.
Câu hỏi thường gặp
Hiện nay có rất nhiều câu hỏi liên quan đến việc thực hiện cách chiên đậu bằng nckd. Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến và đáp án chi tiết:
Chọn đậu theo tiêu chí nào?
Hiện nay có rất nhiều nơi bán đậu. Tuy nhiên để có thể chọn lựa loại đậu chất lượng, an toàn, các bạn nên mua tại những cơ sở uy tín, sạch sẽ.
Ngoài ra khi cầm miếng đậu lên, nếu thấy nhẹ tay mềm mại thì nên mua. Nhưng nếu thấy nặng, chắc, cứng…thì không nên chọn. Thêm nữa, các bạn cũng nên chú ý đến màu sắc miếng đậu. Một miếng đậu ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà. Nếu đậu có màu ngả vàng hoặc vàng, thì đậu chứa thạch cao, không nên mua.
*Lưu ý: về đậu mà các bạn cần biết, đó là nên để đậu ráo nước sau khi rửa, mới đưa vào để chiên.
Vì sao nên thêm dầu ăn vào khi chiên đậu?
Khi sử dụng nồi chiên không dầu để chiên đậu, các bạn nên bổ sung một ít dầu vào nồi trước khi chiên. Mục đích để hạn chế tình trạng đậu bị cháy. Bởi so với các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như thịt lợn…Đậu không chứa dầu mỡ, nên sẽ dễ bị cháy hơn khi chiên.
Chuối Xanh Reviews vừa chia sẻ đến các bạn cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhất. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp quá trình chế biến món ăn của bạn diễn ra thuận lợi.
Nồi chiên không dầu Perfect 5l -PF-768 hàng chính hãng
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
Nồi chiên không dầu 3L SUNHOUSE SHD4025B
• Trọng lượng: 4.67 kg
• Dung tích : 3.0 L
• Công suất: 1500 W
• Điện áp: 220V~/ 50Hz
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành : 12 tháng
Nồi chiên không dầu thế hệ mới Philips HD9252 thay thế cho HD9220
• Công suất: 1400 W – Điện áp 220V
• Dung tích giỏ chiên: 800g thực phẩm
• Kích thước (LxWxH): 360x264x295 mm
• Trọng lượng của sản phẩm: 4,55 kg
• Kiểm soát nhiệt độ, thời gian
• Màn hình Led
• Bảo hành 2 năm toàn quốc
