Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu vàng ruộm, thơm lừng, mùi vị khó quên liệu có khó không? Nguyên liệu liệu có khó tìm, cách làm liệu có phức tạp? Chuối xanh Reviews sẽ giúp bạn giải đáp tất cả những thắc mắc. Theo dõi mình để biết thêm nhiều thông tin bổ ích!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu hương vị thơm ngon chuẩn như ngoài hàng thì chúng ta phải đảm bảo có đầy đủ các loại nguyên liệu như sau:
- Cánh gà: 500 gr
- Cà chua: 1 trái
- Chanh: 1 quả
- Rau xà lách: 1 cây
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng
Lưu ý cách chọn gà
Để làm ra món cánh gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu ngon thì chúng ta phải chọn thịt gà tươi.
Có thể là ta hoặc gà công nghiệp, tùy vào mức độ bạn muốn ăn gà mềm hay dai. Gà công nghiệp thì thịt sẽ mềm, giá cả thấp .Còn gà ta thì thịt sẽ dai và giá thành sẽ cao hơn.
Có thể là đùi hoặc cánh gà vì đó nhiều thịt và chắc. Thịt gà ngon là phải tươi, chắc, da vàng, không có nốt đỏ và không hôi.
Hãy lựa gà kĩ để có món cánh gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nhé!
Cách chế biến
Để có món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon chuẩn như nhà hàng thì cần thực hiện theo đúng các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà sau khi mua về, chặt đôi cánh gà sau đó bóp với muối và chanh, rửa sạch với nước sau đó vớt ra, để cho ráo.
- Dùng muối chà sát vào gà để khử khuẩn, bạn có thể rửa cùng hỗn hợp rượu và vài lát gừng để khử mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước, sau đó để ráo.
- Bạn có thể pha loãng chanh vào nước và ngâm gà khoảng 15-20 phút để khử khuẩn và mùi. Sau đó, rửa lại sạch với nước rồi vớt ra để khô ráo.
Bạn đừng lo lắng việc này sẽ làm mất dưỡng chất từ gà. Đây chỉ là công đoạn làm sạch bên ngoài cánh gà
Bước 2: Ướp cánh gà
Ướp cánh gà với 2 muỗng cà phê mắm,1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tương ớt.
Ướp gà trong khoảng 15-20p, cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên cánh gà
- Quét một lớp dầu vào trong nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút
- Xếp cánh gà dàn đều ở trong nồi, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút đến 18 phút. Tùy vào bạn muốn mức độ vàng của cánh gà thì sẽ canh thời gian.
- Sau khoảng 20 phút , sẽ lật cánh gà sang mặt còn lại. Tiếp tục dùng nước sốt để quét lên miếng gà để gà đậm vị. Tiếp tục chiên ở nhiệt độ 200 trong khoảng 10-15 phút là gà chín đều. Muốn gà vàng hơn các bạn có thể chiên thêm 2-3 phút. Vậy là đã hoàn thành món cánh gà chiên.
- Bỏ thêm vài lá xà lách xuống bên dưới và để cánh gà lên trên. Vậy là đã có một đĩa gà chiên mắm đẹp mắt.
Bạn có thể quan tâm:
Nồi chiên không dầu Mishio MK41 và Strom MK41ST
– Chất liệu: nhựa PP & thép không gỉ,
– Công nghệ: Rapid Air
– Kích thước: 64 × 34 × 40 Cm
– Khối lượng (N.w): 5.6 Kg
– Khối lượng (G.w): 5 Kg
– Sản xuất: Trung Quốc
[Mã ELMALL27 giảm 10% đơn 500K] Nồi chiên không dầu Mishio MK01
• Sản xuất tại: Trung Quốc
• Công suất: 1400W
• Dung tích: 3,8L
• Loại máy: Cơ
• Bảo hành: chính hãng ( 12 tháng )
Nồi chiên không dầu Perfect 5l -PF-768 hàng chính hãng
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
Vậy là với những thông tin mà Chuối Xanh Reviews chắc hẳn bạn đã biết cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu rồi đúng không nào? Hãy xuống bếp để trổ tài làm món ăn hấp dẫn cho cả gia đình, chắc chắn ai cũng sẽ hết lời khen ngợi tài năng nấu ăn của bạn!
