Bạn đã thử nhiều cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu mà vẫn không thành công? Bạn cho ra lò những mẻ bánh xấu xí, lỗ rỗ trên bề mặt. Xem ngay 3 bước đơn giản mà Chuối Xanh Reviews bật mí dưới đây, chắc chắn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
- 6 quả trứng gà
- 120ml sữa đặc có đường
- 400ml sữa tươi có đường
- 60gr đường
- Nước cốt chanh
- 2 ống vani
- Hũ đựng bánh
- Rây lọc
- Giấy bạc
Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Nấu caramel
- Bạn cần làm nóng chảo rồi cho 60gr đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, một ít nước vào chảo trên bếp.
- Lưu ý: Cần cho thêm 1 ít nước đủ để thấm chỗ đường trong chảo.
- Để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay hỗn hợp trên chảo cho đường tan hoàn toàn, cần chú ý mức lửa tránh làm đường bị khét. Tắt bếp khi thấy hỗn hợp chuyển màu nâu cánh gián.
- Sau khi nấu xong phần caramel, bạn hãy nhanh tay đổ một lớp vào các hũ đã chuẩn bị để tránh bị đông cứng lại.
Bước 2: Cách làm bánh Flan
- Đối với 6 quả trứng đã chuẩn bị, bạn cần: Đập 3 quả trứng (gồm đầy đủ lòng đỏ và trắng) và 3 quả còn lại tách lấy phần lòng đỏ trứng gà. Cho tất cả vào một chiếc tô lớn rồi đánh tan hỗn hợp.
- Tiếp đến bạn cho thêm 120ml sữa đặc có đường + 400ml sữa tươi có đường cùng với 2 ống vani vào hỗn hợp trứng đã đánh tan cho hết vào một tô lớn. Tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Bạn cần khuấy nhẹ tay để cho hỗn hợp trứng và sữa tan hoàn toàn vào với nhau tạo nên một hỗn hợp sánh mịn.
Lưu ý: Bạn nên khuấy theo một chiều nhất định và thao tác nhẹ nhàng tránh tạo nhiều bọt khí trên bề mặt, để khi bánh chín sẽ được láng mịn.
Sau khi khuấy xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây nhiều lần để cho hỗn hợp thật mịn màng, sau đó cho vào từng hũ đựng caramel đã chuẩn bị. Trong quá trình thực hiện cần chú ý thao tác nhẹ nhàng nhàng tránh tạo bọt khí cho bánh.
Bước 3: Nướng bánh Flan thành công ngay lần đầu
Trước khi cho vào nồi nướng, bạn cần bọc miệng các hũ bánh Flan bằng giấy bạc để không bị se mặt bánh. Sau đó cho các hũ vào nồi chiên không dầu để nướng bánh. Nướng bánh ở mức nhiệt 100 độ C nướng trong vòng 30 phút. Tuy nhiên cũng có thể chọn cách khác như:
Lần 1: chọn mức nhiệt 100 độ C, trong 10 phút
Lần 2: chọn mức nhiệt 115 độ C, trong 10 phút
Lần 3: chọn mức nhiệt 130 độ C, trong 10 phút. Lưu ý bạn nên để thêm 10 phút trong nồi để có mẻ bánh thành công nhất.
Sau khi thực hiện xong các bước phía trên bạn đã ngay lập tức có ngay mẻ bánh flan thơm ngon béo ngậy ra lò.
Và trên đây là 3 bước đơn giản lại nhanh chóng giúp bạn có ngay mẻ bánh flan thơm ngon, mềm mịn với chiếc nồi chiên không dầu thần thánh đa chức năng của nhà mình rồi !
3. Cách bảo quản bánh luôn được thơm ngon
Bánh flan ăn ngon khi để lạnh vì vậy bạn nên đợi bánh flan nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được ngon hơn. Bánh sẽ luôn mùi thơm hấp dẫn của vani, bề mặt láng mịn mềm dẻo, vị ngọt của trứng, vị béo béo của sữa. Và bạn sẽ không thể quên được vị caramel đặc trưng bánh thêm phần hấp dẫn. Bánh flan có thể được sử dụng trong vòng 6-8 ngày nếu bảo quản đúng cách.
Ngoài ra bạn có thể sáng tạo làm ra những chiếc bánh flan vị khác nhau như: vị dừa, phô mai, trà xanh, chanh leo…
Trên đây là 3 bước hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thơm ngon. Còn chờ gì nữa mà không làm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình, chiêu đãi bạn bè và người thân thôi nào. Chuối Xanh Reviews chúc bạn bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện nhé!
Sản Phẩm Nồi Chiên Không Dầu Tốt Nhất 2022
Nồi chiên không dầu Perfect 5l -PF-768 hàng chính hãng
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
Nồi chiên không dầu thế hệ mới Philips HD9252 thay thế cho HD9220
• Công suất: 1400 W – Điện áp 220V
• Dung tích giỏ chiên: 800g thực phẩm
• Kích thước (LxWxH): 360x264x295 mm
• Trọng lượng của sản phẩm: 4,55 kg
• Kiểm soát nhiệt độ, thời gian
• Màn hình Led
• Bảo hành 2 năm toàn quốc
[Mã ELMALL27 giảm 10% đơn 500K] Nồi chiên không dầu Mishio MK01
• Sản xuất tại: Trung Quốc
• Công suất: 1400W
• Dung tích: 3,8L
• Loại máy: Cơ
• Bảo hành: chính hãng ( 12 tháng )
