Hôm nay Chuối Xanh Reivews xin giới thiệu đến mọi người cách làm mứt mận bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dẻo dai. Đây là món ăn hấp dẫn không chỉ hấp dẫn với người lớn mà còn với trẻ nhỏ bởi vị chua chua, ngọt ngọt. Liệu cách chế biến có khó hay không? Theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm nhé!
Mứt mận có thực sự hấp dẫn?
Mận là một loại quả có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm được trồng ở miền bắc nước ta. Hàng năm, mận sẽ được thu hoạch vào khoảng tháng 5, tháng 6. Tuy nhiên, mận chỉ có thể ăn theo mùa, không thể ăn quanh năm. Vì vậy mà Chuối Xanh Reviews sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mứt mận bằng nồi chiên không dầu vô cùng thơm ngon, dẻo dai và bảo quản được lâu.
Với món mứt mận đơn giản dễ làm này thì ngay cả những cô nàng hậu đậu nhất cũng có thể vào bếp. Chúng ta có thể làm món mứt mận chỉ với những nguyên liệu đơn giản mà trong bếp tất cả các gia đình đều có. Hãy xuống bếp chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm luôn nha.
Nguyên liệu làm mứt mận bằng nồi chiên không dầu
- Mận (mận tươi): 1 kg
- Đường phèn: 500 gr
- Gừng( thái nhỏ): 100 gr
- Muối ( để rửa mận):100gr
- Nước vôi (để ngâm mận): 1 lít
Cách chọn mận ngon
- Để làm ra 1 hộp mứt mận ngon phải chọn những quả mận to, tròn đều, đỏ mọng hoặc có màu đỏ thẫm, vỏ mận phải nhẵn. Nên chọn những quả mận vẫn còn phấn trắng ở trên vì đó là những trái mận vừa mới được hái xuống
- Hoặc bạn có thể dùng tay ấn vào những quả mận, mận tươi mới có màu đỏ và sẽ hơi mềm, những quả mận như vậy sẽ có vị ngọt, mọng nước.
- Không chọn những trái mận có màu xanh và đỏ, đó là những quả mận vẫn chưa chín, còn xanh, làm mứt sẽ chua và không ngon.
- Bạn nên làm mứt vào đúng mùa mận vì khi đó mận tươi ngon và giá cả hợp lý. Bạn có thể làm nhiều để ăn hoặc đem đi biếu.
Các bước thực hiện để làm mứt mận bằng nồi chiên không dầu
Mứt mận là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người. Vậy làm thế nào để chế biến dễ dàng bằng nồi chiên không dầu? Dưới đây sẽ là các bước nhé:
Bước 1: Sơ chế mận
- Mận sau khi mua về rửa sạch mận với nước lọc, sau đó đem mận đi ngâm với nước muối trong vòng 30 phút. Sau đó, vớt mận ra rổ để khô ráo, phải để mận thật khô để tránh việc còn sót nước
- Dùng dao khứa vào mận, khứa xung quanh quả mận để mận có thể ngấm hết gia vị. Sau khi khứa mận, ngâm mận vào trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng
- Rửa lại mận thật nhiều lần với nước, để đảm bảo mận đã sạch. Để mận ở nơi cao ráo, thoáng mát để mận khô ráo, sạch sẽ hoặc có thể đem ra nắng hong khô.
Bước 2: Ướp mận
Nấu một nồi nước sôi, cho mận vào đun sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt mận ra ngâm với nước đá trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, để mận khô ráo và đem trộn đều với 500gr đường phèn. Ướp mận trong khoảng 8 tiếng để mận mềm, ngắm đường.
Bước 3: Sên mận
Cho hỗn hợp nước ngâm mận vào chảo đun, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho mận vào rim khoảng 10 phút. Khi mận chuyển màu hơi sẫm thì đổ gừng đã thái sợi vào đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi dậy mùi thơm của gừng, tạo ra 1 hỗn hợp màu vàng cam đỏ có mùi thơm và óng ánh đẹp mắt
Bước 4: Sấy mận
Rưới sên mận vừa làm lên mận, cho vào nồi chiên không dầu sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 60 phút. Cứ 20 phút chúng ta lại đảo đều mận lên
Bước 5: Bảo quản
Sau khi hoàn thành tất cả các công đoạn trên, bỏ mận ra ngoài để nguội. Sau đó, cho mận vào 1 chiếc lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Mứt mận được bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng trong vòng 5 đến 6 tuần.Những ai thích ăn ngọt thì có thể rắc thêm một lớp đường hạt để thêm vị ngọt và đẹp mắt hơn nhé!
Trên đây là cách làm mứt mận bằng nồi chiên không dầu mà Chuối Xanh Reivews đã thông tin cho bạn. Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có 1 hộp mứt mận vô cùng thơm ngon, dẻo ngọt, chua thanh rồi. Một món ăn vặt vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh.
Nồi chiên không dầu thế hệ mới Philips HD9252 thay thế cho HD9220
• Trọng lượng: 5kg
• Dung tích: 4.1L
• Điện áp đầu vào: 220V
• Tiêu thụ điện năng: 1400W
• Hạn bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu phím cảm ứng điện tử 4L COMET – CM6838
• Công suất: 1400W
• Kích thước sản phẩm: 280x340x300mm
• Cân nặng sản phẩm; 4.2 kg
• Điều khiển: Cảm ứng
• Bảo hành: 12 tháng
Nồi chiên không dầu điện tử Perfect 5L PF-D88
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng bạc
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
