Món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu vàng giòn, đậm đà hương vị bạn đã thử chưa? Hãy để Chuối Xanh Reviews bật mí giúp menu nhà bạn phong phú hơn với chiếc nồi chiên không dầu đa năng nhé! Xem ngay công thức nướng gà ở dưới đây!
Nguyên liệu cần cho món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Gà ta: nguyên con khoảng 1,5 kg
- Sả: 15 cây
- Rượu trắng: 1 chén
- Bột điều: 3 muỗng
- Bột tiêu: 2 muỗng
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn…
- Giấy bạc
Cách chọn gà ngon:
Bạn có thể chọn gà sống hoặc gà đã thịt sẵn. Dưới đây là một số mẹo chọn gà để có món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị:
- Gà sống: Gà ngon nhất cho món này chính là những con gà mái non. Bạn nên chọn những con gà chân vàng, mắt linh hoạt, lỗ chân lông nhỏ. Ức đầy, dưới phần ức khi bấm nhẹ thấy xương mềm. Cần tránh gà chân cứng, đóng vảy, lông xù, cổ nhỏ, da trắng, nổi nhiều sần, hậu môn to, loại gà này là gà mái già, đã đẻ nhiều trứng, ăn sẽ không ngon.
- Gà thịt sẵn: Bạn nên chọn những con gà có da vàng óng đậm ở nách và đùi. Không có vết trầy và bầm tụ huyết. Chọn gà không có mùi hôi, hoặc chảy nhiều dịch…
Sơ chế trước khi cho gà lên nướng
Đối với gà khi mua về
- Khi mua gà sống về bạn cần cắt tiết, nhúng gà vào nước sôi, vặt lông sạch sẽ và làm gà như cách thông thường rồi để ráo gà. Còn với gà đã thịt bạn cũng cần kiểm tra các lông nhỏ xem đã nhặt sạch chưa.
- Bí quyết giúp gà thơm ngon, khử sạch mùi hôi đó là bạn xát muối và rượu vào gà. Rồi rửa sạch gà với nước sạch.
Đối với các gia vị khác
- Sả bạn cần loại bỏ phần ngoài úa già. Rửa sạch, đập dập, có thể băm nhỏ hoặc dùng cối giã dập.
- Chuẩn bị một chiếc bát cho: sả, 2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm. Bạn trộn đều hết lên.
- Chuẩn bị một chiếc bát khác cho: 3 muỗng bột điều, 1,5 muỗng dầu ăn. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp điều và dầu ăn lên.
Ướp gà
Sau khi gà được xử lý sạch sẽ, bạn cho gà ra một chiếc khay và bắt đầu thao tác ướp món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu:
- Đối với bát chứa sả, bạn cho hỗn hợp vào bụng gà và xát vào 2 chân gà
- Đối với bát bột điều thì bạn phết lên phần bên ngoài của gà.
Bạn để gà ngấm gia vị trong khoảng 20 – 30 phút.
Nướng món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Bọc gà ướp bằng giấy bạc thật kín, cẩn thận gấp các mép lại. Đặt gà vào đáy nồi chiên không dầu. Nhiệt độ phù hợp nhất là 200 độ C trong 30 phút là ta được ngay món gà nướng thơm ngon.
Lưu ý khi sử dụng giấy bạc:
- Nên sử dụng loại giấy nhôm nướng khi nướng đồ ăn có độ dày
- Trước khi nướng, cần bôi một lớp mỡ lên giấy bạc để tránh bị dính thức ăn vào giấy.
- Không để giấy bạc chạm vào thành nồi
- Không để mỡ chảy tràn lên giấy dễ làm thức ăn bị cháy.
- Không bọc giấy quá chặt vào thức ăn, sẽ làm đồ ăn không chín đều…
Công thức pha nước chấm thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bột bắp: 2 muỗng
- Tỏi: 8 – 10 tép
- Ớt: 3 quả
- Muối: 1 muỗng
- Nước lọc: nửa chén
- Đường: 3 muỗng
- Giấm ăn: nửa chén
Cách pha chế nước chấm:
Chuẩn bị một chiếc bát cho bột bắp và 3 thìa nước vào khuấy đều cho tan hết. Ớt cắt bỏ hạt hoặc để cả tùy khẩu vị từng gia đình, tỏi bóc vỏ. Tất cả cho xay hoặc giã nhuyễn.
Đun hỗn hợp bột bắp và nước trên chảo, cho thêm nước lọc, giấm, muối, đường và hỗn hợp tỏi ớt đã xay vào chảo. Khuấy hỗn hợp trên chảo đến khi sôi một lúc và hỗn hợp sánh lại, đều màu thì tắt bếp và đổ ra bát. Lưu ý khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục.
Trên đây Chuối Xanh Reviews đã gợi ý cho bạn công thức làm món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và đậm đà hương vị. Chắc hẳn công thức này rất dễ dàng và nhanh chóng đúng không nào. Chúc bạn có món gà nướng thành công!
Nồi chiên không dầu nhập khẩu chính hãng Philips HD9650
• Model: HD9650
• Thương hiệu: Hà Lan
• Công suất: 2225W
• Khối lượng: 8.00kg
• Màu sắc: Đen
• Hạn bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu Philips HD9220/20
• Điện áp đầu vào: 220V
• Tiêu thụ điện năng: 1400W
• Dung tích: 4.1L
• Kích thước (dài x rộng x cao): 360x264x295 mm
• Công suất: 1400 – 1425 W
• Trọng lượng: 7 kg
• Hạn bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu Perfect 5l -PF-768 hàng chính hãng
• Tần số : 50-60Hz
• Dung Tích : 5L
• Trọng Lượng : 5kg
• Màu sắc: Trắng
• Chất Liệu : Nhựa + Thép không gỉ
• Công Suất : 1400W
