Khoai tây chiên bơ bằng nồi chiên không dầu liệu có khó làm? Đây là món ăn mà không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn đều nghiền. Vậy cách làm ra món khoai tây chiên bơ như nào cho chuẩn vị? Bài viết của Chuối Xanh Reviews dưới đây sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin!
Tại sao khoai chiên bơ lại được yêu thích?
Khoai tây chiên bơ bằng nồi chiên không dầu được yêu thích vì ít dầu mỡ và có lợi cho sức khỏe. Không như những cách chiên dầu, chiên bơ thông thường sẽ làm cho đồ ăn có rất nhiều dầu mỡ, sẽ rất nhanh ngán, khó ăn. Vậy nên hãy làm thử theo cách này nhé!
Nguyên liệu làm khoai tây chiên bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có món khoai tây chiên bơ bằng nồi chiên không dầu chúng ta cần có những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà trong bếp gia đình nhà nào cũng có. Đó bao gồm :
- 2 củ khoai tây
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, nước lạnh
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu
- Bơ nhạt
Lưu ý: Khi chọn khoai tây
Chúng ta cần lưu ý khi chọn khoai tây, khoai phải tươi ngon thì chiên khoai mới thơm ngon được. Vậy chọn khoai như nào cho đúng:
- Bề mặt củ khoai phải nhẵn mịn, không có những đốm đen khác thường. Nếu có những đốm đen là khoai đang tích tụ những độc tố
- Khoai phải là khoai tươi, mới thì là khoai ngon, dẻo, thơm ngon
- Khoai không được thối, không có dịch. Trong những củ khoai như vậy có rất nhiều độc tố
- Khoai không được có những đốm màu xanh hoặc nảy mầm, khoai dỡ lên lâu khi tiếp xúc với không khí thì khoai sẽ có đốm màu xanh. Và khoai tây mọc mầm rất độc.
Cách chế biến khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Để làm món khoai tây chiên bơ bằng nồi chiên không dầu ta cần làm một số bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế khoai
Sau khi mua khoai về bào cho khoai hết vỏ, sau đó đem khoai đi rửa sạch với nước, rồi để cho khoai ráo nước.
Tiếp đến cắt khoai nhỏ ra. Có nhiều cách cắt khoai như khoai thái chì thành miếng vừa ăn.
Sau đó đem khoai đi rửa lại với nước nhiều lần , đến bao giờ nước không còn đục nữa thì thôi. Sau đó lại để khoai ráo nước .
Lưu ý: Cách để làm khoai không thâm đen
- khi bạn gọt khoai cắt thành những miếng nhỏ, sau khi cắt xong bạn có thể ngâm trực tiếp miếng khoai vào trong 1 chậu ngập nước.
- Hoặc bạn có ngâm miếng khoai đã thái vào trong 1 chậu nước chanh pha loãng hoặc muối pha loãng thì khoai sẽ không bị thâm.
Bước 2 : Hấp bơ
Bơ được hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng cho bơ tan chảy ra. Bơ tan chảy thì để nguội.
Bước 3 : Trộn khoai
Trộn khoai với 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng bơ, 1 chút muối. Cho khoai đã trộn ngấm trong khoảng 2-3 tiếng.
Bước 4: Chiên khoai
Quét 1 lớp dầu vào lòng chảo sau đó bật bếp ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút cho nồi nóng. Cho khoai vào nồi và đun ở nhiệt độ 180 độ c trong vòng 10 phút. Sau khi khoai đã xém cạnh thì cho nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút rồi tắt bếp. Bỏ ra đĩa rồi ăn rồi trang trí cho đẹp mắt.
Lưu ý: Nhiệt độ và thời gian cần phải đủ không nên tăng nhiệt độ lên và giảm thời gian xuống vì như vậy khoai sẽ không thể chín, hoặc có thể bị cháy.
Hướng dẫn làm tương ớt và tương cà tại nhà
Đã có khoai ngon rồi thì ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn làm tương ớt và tương cà tại nhà
- Cách làm tương ớt: Dùng 500gr ớt chỉ thiên, 50gr tỏi, 2 quả cà chua (cà chua đã lột vỏ, chỉ lấy thịt cà chua, không lấy hạt). Cho ớt vào xay nhỏ, tỏi xay nhỏ, cà chua xay nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào đun, cho thêm chút nước, thêm đường, muối vừa đủ. Thế là chúng ta đã có tương ớt tự làm tại nhà siêu ngon rồi.
- Cách làm tương cà: Dùng 4 quả cà chua (cà chua đã lột vỏ, chỉ lấy thịt cà chua), 50gr tỏi. Cho cà chua vào máy xay nhỏ, tỏi xay nhỏ. Sau đó đem đi đun, cho thêm nước, muối , đường vừa đủ. Thế là chúng ta đã có một bát tương cà rồi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bạn không ăn được cay.
Vậy là Chuối Xanh Reviews vừa hướng dẫn các bạn món khoai tây chiên bơ bằng nồi chiên không dầu ít dầu mỡ, không gây hại cho sức khỏe rồi. Bên cạnh đó các món nước chấm cũng vô cùng ngon và dễ làm, chấm cùng khoai thì ngon hết sảy. Các nguyên liệu và cách làm hết sức đơn giản đúng không nào? Hãy xuống bếp và làm thử ngay nhé!
Nồi chiên không dầu 3L SUNHOUSE SHD4025B
• Trọng lượng: 4.67 kg
• Dung tích : 3.0 L
• Công suất: 1500 W
• Điện áp: 220V~/ 50Hz
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành : 12 tháng
Nồi chiên không dầu điện tử Mishio MK165 5.5L – Màu đen
• Model: MK-165A
• Màu sắc: Đen
• Chất liệu: Nhựa PP, thép không gỉ
• Dung tích: 5.5L
• Công suất: 1800W
• Điện áp: 220V ~ 50Hz
• Khối lượng (N.w): 5.40 kg
• Khối lượng (G.w): 6.0 kg
• Xuất xứ thương hiệu: Việt Nam
Nồi chiên không dầu Mishio MK01
• Sản xuất tại: Trung Quốc
• Công suất: 1400W
• Dung tích: 3,8L
• Loại máy: Cơ
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành chính hãng: 12 tháng
