Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu theo công thức nào? Nguyên liệu cần chuẩn bị là gì? Các bước thực hiện ra sao? Hãy cùng Chuối Xanh Reviews đi tìm hiểu nhé!
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Miếng bánh bông lan mềm mịn, béo ngậy luôn là món bánh được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên các bạn hoàn toàn có thể tự tay mình làm món bánh này ngay tại nhà với dụng cụ chính là nồi chiên không dầu. Chúng ta cùng bắt tay ngay vào thực hiện thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị là khâu quan trọng trong quá trình làm bánh. Món bánh thành phẩm có ngon và chuẩn vị hay không sẽ phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu. Do đó với bánh bông lan này, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- 40g bột mì đa dụng
- 40g bột bắp
- 4 quả trứng gà
- 80g đường xay
- 30g dầu ăn
- 15g sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 lát chanh
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, khuôn làm bánh.
Các bước thực hiện
Dưới đây là quy trình làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu. Chúng tôi thông tin để các bạn được biết:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu như sau:
- Đầu tiên các bạn rây bột mì và bột bắp để thu được lượng bột mịn nhất.
- Sau đó sử dụng cây đánh trứng để trộn đều hai loại bột này với nhau.
- Tiếp đến tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra riêng.
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng
- Các bạn đánh lòng trắng trứng cho đến khi nhận thấy nó nổi bọt, thì cho 1 muỗng muối và nặn vào một lát chanh.
- Tiếp theo dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng lên.
- Cho 80g đường vào lòng trắng trứng. Sau đó đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông xốp.
- Lưu ý: Nên cho đường từ từ vào hỗn hợp và dùng máy đánh trứng để đánh đều lên.
Bước 3: Làm bột bánh
- Cho lòng đỏ vào tô lòng trắng đã đánh bông. Sau đó dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp trên.
- Cho tiếp 30g dầu ăn + 15g sữa tươi không đường + bột mì + bột bắp vào hỗn hợp trên và đánh đều.
Bước 4: Nướng bánh
- Cho hỗn hợp bột vừa trộn đều vào khuôn. Thực hiện nâng khuôn bánh lên rồi gõ nhẹ xuống bàn, mục đích làm vỡ các bọt khí.
- Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên ở mức 150 độ C. Thời gian nướng khoảng 40 phút.
- Hết thời gian trên, lấy bánh ra và úp ngược xuống khoảng 3-5 phút nhằm hạn chế bánh bị xẹp.
- Sử dụng dao rọc để dọc xung quanh mép khuôn để lấy bánh ra. Bóc phần giấy nến và cắt thành những miếng bánh nhỏ vừa ăn.
Lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Khi làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi chiên chân không, để có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, chuẩn vị các bạn cần lưu ý đến những vấn đề dưới đây:
- Khi trộn nguyên liệu làm bánh, các bạn chú ý trộn đều theo 1 hướng để bánh khi nướng được nở đều.
- Thao tác trộn bánh cần trộn đều tay. Thời gian trộn khoảng 2-3 phút, không nên trộn nguyên liệu quá lâu vì khiến bánh dễ bị khô sau khi nướng.
- Nên bật nhiệt độ nồi chiên ở điều kiện 165 độ C trong thời gian khoảng 20 phút trước khi đặt khuôn vào bánh.
- Khi đang nướng bánh được khoảng 15 phút, bật nút PAUSE và đặt lại nhiệt độ về 160 độ C và tiếp tục nướng 5 phút để đủ thời gian nướng bánh 20 phút.
- Kết thúc 20 phút nướng bánh, các bạn không nên vội lấy bánh ra, mà nên để bánh trong nồi chiên không dầu thêm 20 phút nữa.
Trên đây là cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu chi tiết nhất mà Chuối Xanh Reviews muốn chia sẻ đến các bạn. Chỉ với một chiếc nồi chiên chân không là bạn đã có thể tự tay mình làm ra chiếc bánh bông lan béo ngậy cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Nếu căn bếp nhà bạn chưa có loại nồi chiên này, hãy liên hệ ngay đến chúng tôi để có cơ hội sử dụng sản phẩm chính hãng nhé.
Nồi chiên không dầu 3L SUNHOUSE SHD4025B
• Trọng lượng: 4.67 kg
• Dung tích : 3.0 L
• Công suất: 1500 W
• Điện áp: 220V~/ 50Hz
• Màu sắc: Đen
• Bảo hành : 12 tháng
Nồi chiên không dầu nhập khẩu chính hãng Philips HD9650
• Model: HD9650
• Thương hiệu: Hà Lan
• Công suất: 2225W
• Khối lượng: 8.00kg
• Màu sắc: Đen
• Hạn bảo hành: 24 tháng
Nồi chiên không dầu Philips HD9650
• Thương hiệu: Philips
• Model: HD9650
• Công suất: 2200W
• Chất liệu: Thân: Nhựa, Khay: Phủ lớp men chống dính
• Chiều dài dây điện: 0.8m
• Bảo hành: 24 tháng
