Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng và thường được sử dụng để làm sinh tố bơ thơm ngon, dễ uống. Ngoài công thức sinh tố bơ truyền thông, có rất nhiều cách kết hợp bơ với loại hoa quả khác tạo nên ly sinh tố cực kỳ hấp dẫn. Cùng Chuối Xanh Reviews tìm hiểu những cách xay sinh tố bơ ngon trong bài viết sau.
Bí quyết để làm sinh tố bơ ngon
Để chế biến một ly sinh tố bơ ngon không phải chỉ cần biết công thức và làm theo, mà còn cần có những bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu phải ngon, chín đều, bở thì thành phẩm mới mịn và ngon. Để chọn được quả bơ ngon, bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
- Nên chọn quả hơi chín có vỏ xanh, sần sùi, có chấm vàng lác đác. Khi cầm lên tay có cảm giác nặng tay, lắc nhẹ tiếng hạt bơ kêu nhỏ thì quả đó chín già, thịt bơ nhiều, săn chắc.
- Không nên chọn quả bơ còn xanh, cuống to vì nhựa của bơ sẽ làm thành phẩm bị đắng.
- Không nên chọn quả bơ chín nhũn vì bơ không còn giữ được độ thơm và vị béo ngậy.
Cách làm sinh tố bơ kiểu truyền thống
Bơ là một loại quả có thể ăn ngay khi chín, tuy nhiên với cách ăn này khá kén người ăn. Nhiều người lựa chọn xay bơ thành sinh tố với sữa đặc để có thể cảm nhận được độ mát lạnh và béo ngậy trong thức uống này. Đây là cách làm đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, có thể thực hiện nhanh chóng.
1. Nguyên liệu sử dụng
- Bơ sáp, bơ dẻo: 150gr (1/2 ly)
- Đường: 20gr
- Sữa đặc: 40ml
- Sữa tươi: 20ml
- Đá viên
2. Quy trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cắt đôi quả bơ, xoay bỏ hạt rồi tách phần thịt bơ. Lưu ý, không nên cạo sát vào phần vỏ bơ sẽ làm cho sinh tố bơ bị đắng. Ngoài ra, bạn cũng có thể lột vỏ quả bơ trước rồi sau đó mới tách hạt ra.
Bước 2: Xay bơ
Vệ sinh sạch sẽ máy xay rồi lau khô để nước thừa không làm tách lớp bơ thành phẩm. Bạn lần lượt cho bơ, sữa tươi, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố. Bạn sẽ xay bơ 2 lần:
- Lần đầu, xay cho bơ nhuyễn và hòa quyện với nguyên liệu. Quan sát khi bề mặt sinh tố óng và có vệt sệt lại thì bạn tắt máy, thời gian khoảng từ 30 – 40 giây.
- Lần 2, bạn cho đá viên vào cối xay. Sau đó, chuyển máy lên tốc độ lớn để xay nhuyễn đá. Xay ở tốc độ lớn khoảng 10 đến 15 giây thì chuyển về tốc độ nhỏ và lắng nghe tiếng đá trong sinh tố còn không. Nếu vẫn còn đá, bạn có thể xay thêm 10 giây nữa.
Bước 3: Thưởng thức
Sau khi xay xong, bạn bỏ sinh tố ra ly và thưởng thức hương vị béo ngậy, thơm ngon của ly sinh tố thành phẩm.
Cách làm sinh tố kết hợp bơ chuối
Ngoài công thức truyền thống, chúng ta còn có thể kết hợp bơ với những loại hoa quả khác để tăng giá trị dinh dưỡng cho thức uống. Chuối và bơ đều có nhiều chất dinh dưỡng, khi kết hợp với nhau không chỉ tăng vị ngon cho thành phẩm mà còn giúp bạn bổ sung thêm những dưỡng chất bất ngờ.
1. Nguyên liệu sử dụng
- 200gr bơ
- 100gr chuối
- 40ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- 10ml nước đường
- Đá viên
2. Quy trình thực hiện
Bước 1: Bóc vỏ, bỏ hạt, lấy thịt bơ. Chuối bóc vỏ rồi thái làm đôi hoặc ba.
Bước 2: Cho lần lượt bơ, chuối, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Thêm nước đường và đá viên vào xay nhuyễn trong 10 giây là được. Cuối cùng, rót hỗn hợp sinh tố bơ chuối ra ly và thưởng thức.
Làm sinh tố bơ và xoài
Để làm được thức uống này, bạn cần sử dụng nguyên liệu như sau:
- Xoài: 1 quả
- Bơ chín: 1 quả
- Sữa tươi: 10ml
- Sữa đặc: 30ml
- Đường: 2 – 3 thìa canh tùy khẩu vị
Quy trình thực hiện như sau:
Bước 1: Bạn tiến hành loại bỏ vỏ bơ và xoài, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Cho tất cả những nguyên liệu: xoài, bơ, sữa tươi, sữa đặc, đường và một chút đá nếu bạn uống lạnh vào máy xay sinh tố và xay 30 – 40s để hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn ra cốc hoặc ly là có thể thưởng thức.
Cách làm sinh tố bơ sầu riêng
Đây là một cách kết hợp đặc biệt dành cho những ai ăn được sầu riêng.
1. Nguyên liệu sử dụng
- 1 quả bơ chín
- 1 múi sầu riêng bỏ hạt
- 20gr đường
- 30ml nước cốt dừa
- 30ml sữa đặc
- Đá viên
2. Quy trình thực hiện
Quy trình thực hiện sinh tố bơ sầu riêng vô cùng đơn giản, bạn cho bơ, sầu riêng, đường, sữa đặc, nước cốt dừa và đá viên vào máy xay sinh tố vào máy xay. Sau đó, tiến hành xay mịn. Cuối cùng, cho hỗn hợp thành phẩm ra ly và tiến hành thưởng thức.
Chuối Xanh Reviews vừa chia sẻ với bạn những cách làm sinh tố bơ đơn giản và hấp dẫn. Kết hợp bơ và các loại hoa quả khác tạo nên ly sinh tố thơm ngon, bổ sũng cho cả gia đình.
